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Ácido tánico

Ácido tánico
Información sobre la plantilla
Acido-tanico.png
Información general
Apariencia:Polvo amorfo, brillante, débilmente amarillo.

El Ácido tánico también conocido como ácido galotánico, ácido digálico, entre otros. Es un polímero de moléculas de ácido gálico y glucosa. Su fórmula general es C76H52O46.

Propiedades

Se presenta de forma natural como glucósido en agallas, corteza de algunos árboles como la Encina y el Abeto y otras partes de la planta. Su solución precipita a la Albúmina y enrojece el Tornasol.

Es un polvo amorfo, ligero, blanco-amarillo, de sabor astringente no amargo. Se descompone a 210oC. Soluble en agua, alcohol y acetona; casi insoluble en benceno, cloroformo, éter y bencina de petróleo.

Aplicaciones Industriales

  • Desnaturalizador del alcohol.
  • Curtido de pieles.
  • Como mordiente y fijador de tejidos.
  • En tintas.
  • Fotografía.
  • Encolado y mordiente para papel.
  • Agente de clarificación en la elaboración de vinos y cerveza.
  • Galvanizado.
  • Galvanoplastia.
  • Compuestos barnizadores de cocinas.

Aplicaciones Médicas

  • Astringentes intestinales.
  • Astrigente en Dermatología.
  • Tratamiento de quemaduras.
  • Antídoto de los alcaloides y de algunas sales metálicas.

Fuentes

  • Diccionario Químico. Tomo 1 - Ácidos. Edición Ministerio de Comercio Exterior. La Habana, 1963.
  • Ácido Tánico