Cóctel Alexander
Cóctel Alexander  | |
|---|---|
 Es un cóctel elaborado base de otras recetas de cócteles. | |
| Origen | |
| Origen | Londres -  Reino Unido |
| Fabricante | Henry Mc Elhone |
| Variantes | Brandy Alexander |
| Composición | |
| Tipo | Cóctel |
| Bebida alcohólica base | Brandy |
| Graduación alcohólica | 21% |
| Servida en | Copa |
| Ingredientes | |
| Brandy | 3 cl |
| Licor de cacao | 2 cl |
| Nata | 2 cl |
| Preparación | |
| Preparación | Agitar todos los ingredientes con hielo, verter la mezcla en una copa de cóctel. Rayar un poco de nuez moscada por encima. |
Cóctel Alexander. Es un cóctel ideal para tomar reposado, dulce y de alto contenido alcohólico, en la sobremesa o tras una noche de fiesta antes de ir a dormir, como última copa. Es sencillo de preparar y de ingredientes comunes.
Sumario
Historia
En un famoso restaurante de New York antes de la ley seca se celebró una cena para dar a conocer la nueva campaña publicitaria de la compañía Delaware, Lackawanna y el ferrocarril occidental. Esta publicidad fue creada con un personaje ficticio Phoebe Snow, una joven de la alta sociedad de New York siempre ataviada con vestidos blancos y pasajera frecuente de la Lackawanna que viajaba a menudo a Buffalo, New York. Al barman Alejandro Troya se le ocurrió hacer una nueva bebida para la ocasión a base de ginebra, crema de cacao blanca y crema de leche.
Más tarde aparecería el Brandy Alexander, el más conocido en todo el mundo. La historia cuenta que este cóctel es una variante del anterior elaborado con brandy, crema de cacao marrón y crema de leche; el cuál fue creado por el barman Henry Mc Elhone para una boda realizada en Londres, en el año 1922, entre la princesa real Victoria Alexandra Mary Richardson y Lascelles, vizconde de Richardson, haciéndose considerablemente popular a mediados del siglo.
Ingredientes
- 1/3 brandy
- 1/3 crema de cacao
- 1/3 nata líquida
- Nuez moscada
Preparación
- Meter 5 o 6 cubitos de hielo en una coctelera.
- Introducir los ingredientes, excepto la nuez moscada.
- Agitar fuertemente la coctelera.
- Pasar el líquido a una copa de cóctel.
- Rayar un poco de nuez moscada por encima.
Variantes
Brandy Alexander
Ingredientes
- Crema de leche (nata liquida)
- Crema de cacao marrón
- Brandy
- Canela o nuez moscada
- Hielo
- Es habitual sustituir el brandy por ginebra.
- También se puede poner por encima canela en lugar de Nuez moscada, ya que la nuez moscada suele ser usada para aromatizar pero en poca cantidad.
Información nutricional
| Energía | 143,22 Kcal |
| Proteínas | 0,38 gr |
| H.C. | 2,08 gr |
| Fibra | 0,49 gr |
| Ácidos grasos saturados | 6,01 gr |
| Ácidos grasos monoinsaturados | 2,79 gr |
| Ácidos grasos poliinsaturados | 0,29 gr |
| Colesterol | 28,00 mg |
| Ca | 34,56 mg |
| Fe | 0,80 mg |
| Zn | 0,04 mg |
| Vitamina A | 100,00 µg |
| Vitamina C | 0,20 mg |
| Ácido fólico | 0,40 µg |
Fuentes
- Artículo Cóctel Alexander. Disponible en: "www.barexpres.com". Consultado: 6 de julio de 2011.
- Artículo La Enciclopedia Sobria artículo Alexander. Disponible en: "www.barexpres.com". Consultado: 11 de julio del 2011.
- Artículo Gastronomíavasca.net Valor nutricional Cóctel Alexander. Disponible en: "www.barexpres.com". Consultado: 11 de julio del 2011.
