Macrolepiota konradii
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Macrolepiota konradii. Es una especie de seta que se caracteriza por su cutícula fracturada en estrella dejando grandes placas poligonales que se desprenden fácilmente quedando al final solo las del centro, es conocida popularmente como Lepiota garcilenta. Crece especialmente en otoño.
Sumario
Descripción
Sombrero
De 8 a 10 cm de diámetro, acampanado-mamelonado, después convexo-aplanado con mamelón central; margen excedente, flocoso, blanquecino. Cutícula fibrosa, lisa, parda oscura, rota en estrella irregular a partir del margen en grandes placas poligonales que se separan y desprenden fácilmente salvo en la parte central del mamelón.
Láminas
Numerosa, apretadas, anchas, ventrudas, libres, de color blanco-crema.
Pie
Esbelto, cilíndrico, con la superficie fibrillosa escamosa, formando un tenue y denso atigrado de color pardo grisáceo pálido. Anillo alto, simple, móvil, con margen irregular, blanco por arriba y pardo escamoso por abajo.
Carne
Blanca, algo rosada en el pie, olor y sabor agradables.
Hábitat
Es frecuente en zonas herbosas y claros de dehesas bajo distintos árboles; roble melojo (Quercus pirenaica), alcornoque (Quercus suber) y castaño (Castanea sativa). Prados y claros de bosques caducifolios. También en cunetas.
Uso gastronómico
Es un ejemplar de mucha calidad culinaria, ideal para cocinarla empanada
Fuentes
https://micoex.org/2016/09/17/macrolepiota-konradii/
https://www.avelinosetas.info/identificacion/macrolepiota-konradii.html
