Rodotus gelatinoso
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Rodotus gelatinoso. Es un hongo que pertenece a la familia Physalacriaceae y es la única especie del género Rhodotus, lo que significa que ese género es monotípico. Prefiere las áreas que se inundan periódicamente y reciben poca luz solar.
Sumario
Características
Fructificaciones estipitadas (con pie), sombrero 3-6, de hemisférico a convexo y aplanado, margen claro estriado por transparencia. Cutícula gelatinosa, elástica, de superficie rugosa y algo agrietada, con venaciones reticuladas, color naranja-ocre, rosa-naranja o albaricoque. Láminas de adnatas a libres, sinuadas, ventrudas, anchas, algo espaciadas, con lamélulas, color blancuzco de joven que pronto pasa a rosado. Pie corto (1,5-5), cilíndrico, curvado, excéntrico, fibrilloso-pruinoso, color blancuzco con tonos rosados (más claro que el sombrero). Carne elástica, esponjosa, blanco-rosa. Débil olor afrutado, sabor algo amargo. Esporada rosácea, esporas casi esféricas, espinosas.
Hábitat y distribución
Prospera en climas frescos y húmedos. Es una especie de distribución circumboreal, lo que significa que se lo encuentra en la zona norte de los continentes americano y Euroasiático. Se lo ha visto en Canadá, Estados Unidos, Irán, Hungría, Italia, Polonia, Eslovaquia, Dinamarca, Suecia, Noruega, Alemania, Corea y Japón, aunque no de forma abundante.
Se alimenta de nutrientes extraídos de la materia orgánica en descomposición. Crece sobre montones de árboles caducifolios mohosos, como el Tilo, el Arce, el Castaño de Indias y especialmente el Olmo. A las especies que se alimentan de esta forma se las conoce como saprófagas.
Hábitat
Saprofita tocones y madera muerta de latifolios, incluso cuando se encuentran talados y apilados.
Uso gastronómico
La especie no tiene un olor distintivo y tiene un sabor amargo. No tiene un interés culinario debido a la textura de su carne, que es bastante elástica y no muy agradable.
Especie en peligro de extinción
En la década de 1980 en Europa, el aumento de los niveles de contaminación atmosférica, así como el cambio de las prácticas de uso de la tierra, coincidieron con los informes sobre la disminución de las poblaciones de ciertos hongos. En consecuencia, se pusieron en marcha una serie de iniciativas de conservación de hongos para comprender mejor la biodiversidad fúngica. En octubre de 2007, 31 países europeos habían elaborado Listas Rojas de hongos de especies amenazadas.
Esta especie aparece en más de la mitad de las Listas Rojas europeas de hongos amenazados, y está catalogado como en peligro crítico en 12 países.
En los países bálticos Estonia, Letonia y Lituania, los Ministerios de Protección del Medio Ambiente lo declaran como "extinto o probablemente extinto".
Fue una de las 35 especies de hongos que obtuvieron protección legal en Hungría en 2005, por lo que su recolección se considera un delito sancionable.
