Diferencia entre revisiones de «Ácido tánico»
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Revisión del 10:21 2 nov 2011
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El Ácido tánico también conocido como ácido galotánico, ácido digálico, entre otros. Es un polímero de moléculas de ácido gálico y glucosa. Su fórmula general es C76H52O46.
Propiedades
Se presenta de forma natural como glucósido en agallas, corteza de algunos árboles como la Encina y el Abeto y otras partes de la planta. Su solución precipita a la Albúmina y enrojece el Tornasol.
Es un polvo amorfo, ligero, blanco-amarillo, de sabor astringente no amargo. Se descompone a 210oC. Soluble en agua, alcohol y acetona; casi insoluble en benceno, cloroformo, éter y bencina de petróleo.
Aplicaciones Industriales
- Desnaturalizador del alcohol.
- Curtido de pieles.
- Como mordiente y fijador de tejidos.
- En tintas.
- Fotografía.
- Encolado y mordiente para papel.
- Agente de clarificación en la elaboración de vinos y cerveza.
- Galvanizado.
- Galvanoplastia.
- Compuestos barnizadores de cocinas.
Aplicaciones Médicas
- Astringentes intestinales.
- Astrigente en Dermatología.
- Tratamiento de quemaduras.
- Antídoto de los alcaloides y de algunas sales metálicas.
Fuentes
- Diccionario Químico. Tomo 1 - Ácidos. Edición Ministerio de Comercio Exterior. La Habana, 1963.
- Ácido Tánico
