Día mundial del guacamole
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Día mundial del guacamole. El guacamole es una de las salsas más famosas y deliciosas del planeta, ya sea para acompañar con tacos, o simplemente untarlo en un bocadillo, es un manjar elaborado a base de aguacate.
Historia
Su origen se remonta a los aztecas, existe desde la época prehispánica y cuenta la leyenda, que el dios tolteca Quetzalcoatl, ofreció este manjar a su pueblo, elaborado a base de aguacate, agua, jugo de limón, chile y tomate (aunque la receta ha ido evolucionando a lo largo de los tiempos). La idea gustó tanto, que se fue expandiendo por toda América del Sur y Centro América
Llegada a España
Realmente la llegada del guacamole a España fue tardía. Sin embargo, gracias a la gran producción de aguacates en zonas como Gran Canaria, la Axarquía malagueña o Granada, pudimos beneficiarnos de esta fruta tropical y beneficiarnos de todas sus propiedades.
Fueron los conquistadores los que trajeron hasta este país la receta de guacamole, y a partir de entonces se ha reproducido en todas las formas posibles.
Beneficios del guacamole
Los beneficios del guacamole se obtienen directamente de su ingrediente principal: el aguacate, aunque también contiene otros ingredientes como el tomate, el limón y la cebolla, que están llenos de nutrientes y propiedades.
⦁ Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos
⦁ Es antioxidante
⦁ Es bueno para la salud cardiovascular ⦁ Es digestivo
⦁ Antibiótico natural
⦁ Es saciante
