Poaceae
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Dentro del grupo de plantas de importancia económica para el hombre, se encuentra la familia de las gramíneas. Estas plantas brindan alimento para el ganado, se obtienen productos textiles, Aceites, etc. El conocimiento de sus características así copmo
una diversidad de usos, es la meta de la información de este artículo.
Sumario
Definición
Planta monocotiledónea, de tallos cilíndricos, huecos, con nudos llenos, hojas alternas y largas, con Flores en espiga y granos secos. Ejemplo de ellas son la caña de azúcar, el Bambú, Maíz, Sorgo, Avena, Cebada, etc.
Características comunes
La familia Botánica de las Gramíneas es una de las más numerosas, y consta de casi 700 Géneros y unas 12.000 Especies.
- Se calcula que las Gramíneas suponen un 20% de la superficie vegetal del mundo. - Constituyen la fuente de alimentación animal básica (los Pastos son básicamente gramíneas) y humana (el Trigo, la Cebada, el Centeno, el Maíz, la Avena, el Arroz, la Caña de azúcar, etc. son gramíneas). - Son de tallos alargados, finos y huecos. - Pueden encontrarte en portes rastreros(estolones), flotantes(presencia de aerenquénimas), subterráneos (con Rizomas y Pseudobulbos) y erectos (que pueden ser simples o ramificados). - Las hojas son de disposicion alterna, compuestas típicamente de vainas, ligula y limbo. - Las flores de las gramíneas es en forma de Espiguillas, formadas por una o más flores.
- El Fruto o grano de las gramíneas es un Cariopse, fruto seco Indehiscente, con una semilla cuya testa está soldada con el Pericarpio formando una envoltura muy delgada.
Uso de las gramíneas
Plantas alimenticias
Por lo general se usa el cariopse o grano directamente como alimento o bien molido en forma de harina. Entre ellos avena, cebada, sorgo, mijo, arroz, trigo, maíz, centeno. Los bambúes se utilizan mucho en áreas tropicales por sus tallos jóvenes comestibles.
Plantas forrajeras
Pasto para el ganado, como Lolium perenne, Bromus unioloides, Festuca arundinacea, Agropyron elongatum, Phleum pratense, Phalaris tuberosa, Panicum elephantypes, Pennisetum americanum, Eragrostis curvula, Avena fatua, Avena sativa, Hordeum vulgare, Panicum miliaceum, Phalaris arundinacea.
Para usos industriales
En perfumería, se usa Cymbopogon citratus, del cual se extrae una esencia llamada citronela. La cebada cervecera, Hordeum vulgare, se utiliza para la elaboración de malta, producto indispensable para la fabricación de cerveza, whisky, ginebra, gin y otras bebidas alcohólicas. Para la elaboración del sake en Japón se usa arroz. También se elaboran aceites comestibles de los granos de maíz.Otro uso es para fabricar cestería y calzados con esparto, a partir de Lygeum spartum y Stipa tenacissima. El Sorghum technicum se usa para fabricar escobas, Epicampes microura y Aristida pallens para fabricar cepillos y Stipa tenacissima para elaborar estropajos. También se construyen instrumentos musicales fabricados con cañas de gramíneas. El bambú además de su utilización como alimento, se usa por su fibra, utilizada para fabricar papel, por su pulpa para el rayon, y sus gruesos tallos para la construcción y decoración.
=== Para césped ===
Numerosas especies de los géneros Poa, Lolium, Festuca, Axonopus, Stenotaphrum y Paspalum se utilizan para formar céspedes en parques y jardines. Agrostis palustris, en particular, se utiliza para formar el " green" de las canchas de golf. - Gramíneas ornamentales: entre las plantas apropiadas por su alto porte destacan Arundinarias o cañas de bambú, que se emplean para setos de semisombra y las Cortaderías para praderas de césped. Para las rocallas se usan tapizantes como la Festuca de hojas azules y matas densas y Hordeum. Para los macizos de puede utilizar la Briza de flores en espiga o Lagurus. Si se hacen grupos irá muy bien los Phalaris, con un bonito contraste entre las matas densas y bajas de hojas y los altos plumeros floríferos o bien Pennisetum, muy resistente a plagas y enfermedades.
Otros usos
Son utilizadas para el control de la erosión y como fijadoras de dunas. También son adecuadas como plantas medicinales, en particular como diuréticos, como por ejemplo la grama de los boticarios Elymus repens y Cynodon dactylon.
Fuente
Whyte, RO.1964. Las Gram'ineas en la Agricultura. Editora Nacional de Cuba. Gram'ineas. http://www.alergiainfantillafe.org/gramineas.htm.
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