Agaricus spissicaulis
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Agaricus spissicaulis . Este hongo pertenece a la familia Agaricaceae. Fructifica en primavera y otoño, en praderas, pastizales, parques. Es un comestible excelente, sobre todo de joven, en que su carne es gruesa, sólida y de olor agradable.
Sombrero
Es de típica formación Agaricus, forma subglobosa que evoluciona a convexo extendido, casi plano. En el caso de esta especie, los ejemplares jóvenes con forma de huevo tienen una geometría semiesférica casi perfecta. Su tamaño varía entre los 5 cm. y los 12 cm. de diámetro. Su cutícula es gruesa, de color blanco, con escamas también blancas de disgregación, producidas por el crecimiento. En el centro del sombrero son su color es ocre amarillento. El margen, al corte, está enrollado hacia dentro esto es convoluto y evoluciona con la edad a incurvado.
Himenio
Láminas libres, primero rosadas, después rosa-grisáceas y al final casi negras. Libres, menos apretadas que la generalidad de los Agaricus, de un característico color rosa oscuro, en casos más parecido al color del vino tinto, que evoluciona a marrón oscuro y posteriormente a negro. Sus aristas son irregulares.
Pie
Mide hasta 7 cm. de longitud, y nunca más largo que el diámetro del sombrero, por 1 a 2 cm. de diámetro, de color blanco. Atenuado en la base, liso por arriba y flocoso por debajo, con evidente anillo superior con su cara inferior granulosa persistente y blanco puro.
Carne
Espesa y compacta, blanca, más o menos rubescente, sobre todo en la base del pie, que toma tonos rosáceos u ocráceo rojizos, en el resto del pie puede ser blanca o en ocasiones rosácea, en el sombrero permanece blanca. Olor un poco acidulo en los ejemplares jóvenes, luego fuertes y bastante desagradables.
Esporas
Son anchamente elípticas, membrana de mas o menos 0,8 micras, contenido compuesto por varias gútulas con aspecto más o menos granuloso, raras con una o dos gútulas, de (6,5)7-8(9) x 5-5,5(6) μm .
Hábitat
Fructifica en primavera y otoño, en praderas, pastizales, parques, encinares y dehesas abonados con excrementos de ganado. También puede aparecer en zonas más ásperas y pedregosas. Forma grandes corros de brujas nitrificando en exceso el suelo y produciendo un cambio de color en la vegetación que lo cubre.
Distribución
En España.
Fuentes
- https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=A&art=452
- https://micoex.org/2016/09/17/agaricus-spissicaulis/
- http://www.amanitacesarea.com/agaricus-litoralis.html
- http://avelinosetas.info/identificacion/agaricus-spissicaulis.html
- https://www.aranzadi.eus/buscador-micologico/ficha/1-1-003.06.01.04.15.00?from=gallery
