Almejas a la Marinera |
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| España | | Género |
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| Sopas y Estofados | | Ingredientes |
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| Almejas, sofrito de cebolla, vino blanco, pimentón. |
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Almejas a la Marinera. Las almejas a la marinera (ameixas á mariñeira en gallego) son un guiso de almejas muy típico de la gastronomía de Galicia, particularmente de la zona de las Rías Bajas, siendo también muy popular en otras zonas de España como Cantabria.1 Las almejas se elaboran con un sofrito de cebolla y tomate triturado, y con vino blanco. Todo ello aromatizado y coloreado con pimentón. Este plato se sirve caliente, tradicionalmente en cazuela de barro.
Fuentes
