Amaranthus blitoides
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Amaranthus blitoides . Es una especie herbácea perteneciente a la familia Amaranthaceae, nativa del centro y este de los Estados Unidos y es conocida de forma común como: bledo, hebreo, breo y sabia
Nombre común
Baleo, bledo, bledos, breo, ceñiglo, cenizo, hebreo
Etimología
Su nombre genérico Amaranthus procede del griegoamaranthos, que significa "flor que no se marchita" y el nombre de la especie blitoide es un: epíteto griego de βλιτον que significa "similar a Amaranthus blitum.
Descripción
Planta anual de la familia de las amarantáceas, de pequeño tamaño (10-50 cm). Puede estar postrada o ser ascendente, pero en todo caso está muy ramificada. De tallos rojizos, tiene hojas de forma ovalada y punta roma, con margen blanquecino. Las flores no tienen dos verticilos exteriores diferenciados, sino simplemente 4-5 tépalos muy desiguales, el mayor de ellos más largo que el fruto. Las inflorescencias se agrupan en glomérulos situados en las axilas de las ramas, y están rematadas por hojas. Esta mala hierba afecta principalmente a hortalizas como la lechuga y cultivos extensivos como la remolacha o cereales. Germina en primavera y florece en verano y otoño.
Cultivo y usos
Las semillas de Amaranthus blitoides se utilizaron como una fuente de alimento por un número de grupos de nativos americanos. Entre los Zuñi, las semillas fueron originalmente comidas crudas, pero más tarde con harina de maíz negro, se hacían bolas y eran comidas
Habitad
Ruderal. bordes de caminos, zonas de cultivos, terrenos removidos. Pueden aparecer en zonas de riberas y arroyos degradados y contaminados y herbazales nitrofilos. Es nativa del centro y este de los Estados Unidos, pero se ha naturalizado en toda Norteamérica. También se ha extendido a Sudamérica y Eurasia.
