Análisis Bromatológicos Anón
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Análisis Bromatológicos del Anón Como otras anonáceas, los frutos del Anón son ricamente fosfatados.
Valor nutricional
Valor nutricional por cada 100 gramos.
| Componentes | Valor medio de la materia fresca |
|---|---|
| Agua | 72 – 73 % |
| Proteínas | 1,95 % |
| Grasas | 0,4 % |
| Otros carbohidratos | 21,5 % |
| Fibra cruda | 2,2 % |
| Cenizas | 0,95 % |
Fuente
- Armando J. Urquiola Cruz, Lisbet González Oliva, Roberto Novo Carbó , Zenia Acosta Ramos. Libro Rojo de la Flora Vascular
de la provincia Pinar del Río. Universidad de Alicante. 2010.
