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Boletus lupinus
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Boletus lupinus. Conocido también como Boleto de color Gamuza, es un hongo comestible aunque no es muy popular.
Características
El sombrero de 6 a15 cm, de hemisférico a planoconvexo, margen lobulado. Cutícula seca, muy aterciopelada, intensos colores variables, amarillo, naranja, ocre amarillento, en las zona dañada toma color azul muy oscuro. Tubos largos y finos, amarillos que azulean al corte. Poros pequeños, densos, de amarillo a naranja y rojo oscuro, también azulean. Pie robusto, delgado arriba, base algo radicante, amarillo-naranja arriba y rojizo abajo, con discreto retículo naranja, alargado, malla grande. Carne dura de joven. Agradable olor y sabor fúngico.
Hábitat
Bosques de caducifolios. Especie poco frecuente.
Uso culinario
A pesar de no ser popular por el color rojo de los poros e intenso azuleamiento de la carne, en muchas partes del mundo se consume cuando es joven, si es bien cocinado, resulta un platillo excelente.
