Calamar con verduras |
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 | | Ingredientes |
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| Calamares, zanahorias, calabacín, cebolleta, pimientos verdes, ajo, perejil, salsa de soja, aceite de oliva, pimienta negra, sal |
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Calamar con verduras .Es un plato de lo más sencillo que acompañado de una buena ensalada solucionará una comida de diario con muy poco trabajo.
Ingredientes
Para 4 personas
- 4 Calamares medianos
- 2 Zanahorias
- 1 Calabacín
- 1 Cebolleta
- ½ Pimientos Verdes
- 1 Diente De Ajo
- 1 ramita de Perejil
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 4 cucharadas de Aceite De Oliva
- Pimienta Negra
- Sal
Modo de preparación
- Limpia la verdura y pela las zanahorias. Córtalas en tiras finas. Pela el ajo y pícalo. Saltea la verdura en 2 cucharadas de aceite, durante 1 min, sin dejar de remover con una cuchara de madera. Agrega el ajo y la salsa de soja, saltea todo junto unos segundos más, retira y resérvala.
- Limpia los calamares, lávalos y salpiméntalos. Dora los calamares en el aceite restante durante 2 o 3 min por cada lado, hasta que se hagan por dentro. Reparte la verdura en 4 platos, añade los calamares y sírvelos, enseguida, espolvoreados con el perejil lavado y picado.
Fuentes
