Emoliente
Emoliente  | |
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 Emoliente servido en un vaso con hierbas y limón. | |
| Origen | |
| Origen |  Perú |
| Fabricante | Bebidas Andinas S.A. |
| Distribuidor | Distribuidora Peruana |
| Salida al mercado | Época colonial |
| Color | Ámbar oscuro |
| Variantes | Emoliente con Piña, Emoliente con Linaza |
| Productos relacionados | Té de Hierbas, Agua de Hierbas, Mate de Coca |
| Composición | |
| Tipo | Infusión medicinal |
| Bebida alcohólica base | No |
| Materia prima | Hierbas, linaza, cebada |
| Graduación alcohólica | 0% |
| Servida en | Vaso |
| Preparación | |
| Notas | Bebida reconfortante y medicinal, ideal para mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. |
 Preparación del Emoliente en una olla tradicional. | |
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El Emoliente es una bebida tradicional de Perú, elaborada a base de hierbas, linaza y cebada. Conocido por sus propiedades medicinales, este brebaje es consumido tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud. Es una bebida caliente que se sirve en las calles de Perú, especialmente en las mañanas frías, y es considerada un remedio natural para diversas dolencias.
Sumario
Historia
El Emoliente tiene sus raíces en la época colonial, cuando los españoles introdujeron el uso de hierbas medicinales en Perú. Sin embargo, su preparación y consumo se adaptaron a las tradiciones locales, incorporando ingredientes como la linaza y la cebada. Con el tiempo, el Emoliente se convirtió en una bebida popular en todo el país, especialmente en las regiones andinas. Hoy en día, es común ver a vendedores ambulantes ofreciendo esta bebida en las calles de ciudades como Lima y Cusco.
Variantes
- Además del Emoliente tradicional, existen otras variantes populares, como:
- Emoliente con Piña: Con un toque de piña para un sabor más dulce y refrescante.
- Emoliente con Linaza: Con mayor cantidad de linaza para potenciar sus propiedades digestivas.
- Emoliente con Miel: Endulzado con miel para un sabor más natural y beneficios adicionales.
Ingredientes y Proporciones
- Cebada: 50 g
- Linaza: 2 cucharadas
- Hierbas (boldo, llantén, cola de caballo): 10 g
- Agua: 1 litro
- Limón: 1 unidad (opcional)
- Miel o azúcar: Al gusto
Preparación
- Hervir la cebada: En una olla, hervir la cebada con agua durante 20 minutos.
- Agregar hierbas: Añadir las hierbas (boldo, llantén, cola de caballo) y la linaza. Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos más.
- Colar: Colar la mezcla para separar los sólidos del líquido.
- Endulzar: Agregar miel o azúcar al gusto.
- Servir: Verter el Emoliente en un vaso y añadir unas gotas de limón si se desea. Servir caliente.
Valor Nutricional
El Emoliente es una bebida rica en fibra, antioxidantes y minerales, gracias a sus ingredientes naturales. Una porción de 250 ml aporta aproximadamente:
- Calorías: 50-70 kcal
- Fibra: 3-5 g
- Carbohidratos: 10-15 g
- Proteínas: 1-2 g
Curiosidades
- En Perú, el Emoliente es conocido como "la bebida de los pobres" debido a su bajo costo y alto valor nutricional.
- Los vendedores ambulantes de Emoliente suelen ofrecer la bebida en vasos de vidrio reutilizables, lo que la convierte en una opción ecológica.
- El Emoliente es consumido no solo por sus propiedades medicinales, sino también como una bebida reconfortante durante el invierno.
