Fábrica de Galletas "Jacanitas"
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Fábrica de Galletas “Jacanitas” .Fábrica de Galletas ubicada en Jovellanos.
Sumario
La Unidad Básica de Alimentos Jovellanos
Se encuentra enclavada en calle 11, e/ 20 y 22 # 2026. Consta de 13 establecimientos: 11 de ellos son Unidades Productivas, un Taller de Mantenimiento y la Dirección de la Unidad Básica. A su vez las Unidades Productivas están divididas en: 9 destinadas a la producción de pan, galletas y dulces, 1 fábrica de gofios y 1 fábrica de galletas chicas para la cadena y el turismo.
Objeto Social
Su Objeto Social consiste en la producción de alimentos derivados de la harina de trigo, contando como proveedores al MINCIN y al Almacén de Harina. Entre sus principales clientes tiene al Ministerio de Educación (8000 dulces diarios para la merienda escolar), las unidades del Ministerio de la Agricultura, el MINAZ, el MINFAR y la Empresa de Comercio y Gastronomía, también garantizan el pan de cuota de la población. Otros clientes son el DIVEP, las UBPC del municipio y la Fábrica de Hielo.
La Fábrica de Galletas Jacanitas está ubicada en Ave 12, e/ 7 y 9, San Miguel de los Baños.
Antecedentes históricos
Posee una densa historia que lo fundamentan alrededor de 70 años de producciones prácticamente ininterrumpidas, tanta antigüedad deja ver un período de su producción en la etapa capitalista de nuestra historia, de aquel período se conoce (lógicamente de carácter privado) que tuvo un dueño de apellido Sabalo, que era el dueño de la edificación donde está enclavada dicha fábrica, arrendada por Beneditto Ortega, que en definitiva era el que estaba al frente del negocio de la galleta, en aquella etapa, aunque por poco tiempo, tuvo interrupciones debido a la poca demanda de la población, que necesitada de alimentación, no tenían recursos para mantener una compra estable en los establecimientos donde esta galleta se ofertaba.
Beneditto fue el dueño hasta el año 1966, ya que en el mes de mayo pasó a manos de la Revolución, se reconoció a partir de este momento con el nombre de “La Libertad”. En el año 1967 interrumpió su producción de galletas para producir pan y dulces, al año posterior volvió a su producción de galletas habitual; durante el período especial sufrido en en Cuba en los años 1991-1994 esta fábrica tuvo un tiempo de receso, posteriormente comenzó su producción con algunas remodelaciones en su infraestructura y con unas nuevas proporciones para la galleta, reinaugurándose con el nombre de “Jacanitas”.
Esta fábrica perteneció a la Empresa Panificadora, después pasó a formar parte de la Empresa de Industria y Servicios y ahora, pertenece a la Unidad Básica de Alimentos. Aún mantiene muchos de los equipos de la etapa capitalista, que aunque ya no están en perfecto estado, con mantenimientos han logrado que funcionen.
Misión
La Unidad tiene como misión: “Cumplir con los planes de producción galletas, en conformidad con los requerimientos de sus clientes, trabajando por alcanzar sus expectativas y contribuir al desarrollo de la gestión empresarial.”
Fuente
- Archivos de la fábrica
