Festival del Guapén
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Festival del Guapén en Baracoa. Como parte del quehacer artístico de los promotores culturales en Baracoa se realiza todos los años en la primera quincena de agosto, el Festival del Guapén en la comunidad de Guanacón.
Historia
Dio inicio en el año 2009 en el Consejo Popular Playa-Turey, municipio Baracoa, provincia Guantánamo, ubicado dentro del macizo montañoso mayor productor de cacao del país. La idea de que los promotores culturales de la comunidad realizaran una actividad cultural que llevara el nombre de Festival del Guapén, ha tenido una gran expectativa en todos los pobladores de la localidad de Guanacón, así como del municipio de Baracoa. Es importante destacar que en la apertura de este festival se realiza una pequeña reseña histórica sobre el cultivo de esta planta, sus principales plantaciones en el municipio, como surge la idea de su creación para elevar las tradiciones culturales en la comunidad, así como por qué se efectúa el mismo en esta zona.
Participación
Este evento se ha convertido en una tradición cultural en esa comunidad. Desde su 1ra edición hasta la 9na edición en la actualidad han participado centenares de comuneros de este Consejo Popular y del municipio en general. Este festival ha ido tomando auge y calidad gracias a la colaboración de los vecinos del entorno, teniendo muchos éxitos, aportando una tradición más a nuestra comunidad y a la primera villa de Cuba. Según Marlenis Lambert Guzmán, principal gestora de este proyecto y promotora en la referida demarcación, recibe gran apoyo de parte de los comunitarios. Además, en el evento se exponen platos típicos elaborados a base de guapén y se reconocen los mejores según el sabor, la estética y la creatividad. Luego de exhibidos estos platos se le ofrecen a la población con precios asequibles, los cuales tienen gran aceptación.
Objetivo
Ampliar los conocimientos, así como destacar los platos confeccionados con una de las frutas más singulares cultivadas aquí en el municipio Baracoa. En la zona de El Yunque de Baracoa, se disfruta más su hábitat natural sin notar el cansancio, la especie se mece oronda y soberbia como suelen hacerlo las plantas endémicas de la isla y las exóticas amantes del clima tropical. Es un frutal que embellece los montes del oriente cubano con sus frondas onduladas y su porte de árbol elegante, digno de parques y plazas cubanas. Al llegar a Guantánamo, su presencia es recurrente en las arboledas del monte. Durante la cita se realizan juegos de participación con los pobladores. Además de la presentación del talento artístico local en sus más variadas manifestaciones: humor, literatura, música tradicional y popular cubana.
Resultados
En este festival del guapén han participado incontables moradores de esta enmarcación y de otras del municipio. Se han tenido resultados muy alentadores pues se han presentado diversos platos con las más disímiles de variedades y elaboraciones a partir del guapén como materia prima.
Juegos recreativos
Durante el festival se realizan competencias mostrando primeramente una exhibición de los diferentes tipos de platos ya sean salados ó dulces, podemos mencionar algunos de estos platos, como son: bola de guapén relleno con carne, chatino de guapén ,fufú de guapén, guapén con tetí, ensalada de vegetales con bolas de guapén , guapén con pescado frito, enchilado de jaiba con guapén y leche de coco , dulce de las hojas de guapén, flan de guapén , crema de guapén, entre otros. También se realizan otras competencias como quien come más guapén en sus diferentes variedades. En este evento se premian diferentes categorías, como, por ejemplo: Premio a:
- El plato mejor decorado.
- El plato mejor elaborado.
- El plato más popular.
Galeria
Bolas de Guapén Rellenas.
Chatino de Guapén.
Guapén con Tetí
Rollitos de Guapén Frito, Rellenos
Fuentes
- Investigación de la instructora Mirleydis Hernández Paján y la promotora cultural Marlenis Lambert Guzmán.
- http://www.radiobaracoa.icrt.cu
- https://fomentoenvivo.wordpress.com
