Granja integral
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Una granja incluye las diversas estructuras, dedicada a la producción y gestión de alimentos (producción de hortalizas, granos o ganado), fibras y, cada vez más, combustible. Es la base en la producción de alimentos.
Las granjas pueden ser de propiedad y estar operados por un solo individuo, por una familia, comunidad, corporación o una empresa. Una granja puede ser una de cualquier tamaño, desde una fracción de hectárea, a varios miles de hectáreas.
Constituye una unidad productiva altamente diversificada cuyos rubros agrícolas, pecuarios y forestales se integran y complementan entre sí con el propósito esencial de "auto-abastecerse". El modelo persigue en esencia asegurar una alimentación rica, diversa y abundante en proteínas, vitaminas y minerales.
Sumario
Características de la granja integral autosuficiente
Recupera, mantiene y mejora las condiciones ecológicas del medio. Reduce al mínimo el uso de productos químicos sintéticos. Respeta la vocación natural del suelo y el clima. Se propicia el reciclaje (de residuos y biomasa tanto vegetal como animal). Conserva los niveles óptimos de materia orgánica. Unidad ecológica básica, promoviendo: Policultivos. Rotaciones. Uso de abonos verdes. Cultivos intercalados y los mixtos. Da preferencia a especies y variedades nativas, locales, rústicas, resistentes y de alta productividad. Integra en lo posible la producción animal con la vegetal y viceversa. Emplea equipos adecuados, utilizando un máximo de recursos locales y regionales. Armoniza productividad, estabilidad, sostenibilidad y equidad.
Ventajas de las granjas integrales autosuficientes
Las principales ventajas del manejo de granjas integrales son:
El uso óptimo de los recursos existentes. Diversificación e integración de rubros agrícolas y pecuarios. Preservación del ambiente. Aumento del rendimiento por área, por cultivo, durante todo el año. Mejora la nutrición y seguridad alimentaria familiar. Reafirma a las nuevas generaciones el respeto y la consideración a la naturaleza. La integración de los procesos productivos produce una optimización en los procesos.
Clases de granjas
Las granjas comerciales están destinadas a la cría de ganado. Los establos se utilizan para operaciones principalmente involucradas en el entrenamiento de los caballos. Una granja que se utiliza principalmente para la producción de leche y productos lácteos es una granja de productos lácteos.
También existen granjas de peces, denominadas piscifactorías, que crían peces en cautiverio como una fuente de alimento. Una granja escuela es un establecimiento donde se imparten conocimientos relacionados con la cría de animales.
