Hombre de las cavernas o dieta paleolítica

Hombre de las cavernas o dieta paleolítica
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Concepto:Dieta cuya premisa básica es que el consumo de las comidas sea asumiendo los posibles alimentos que deben haber estado disponibles para los hombre primitivos.

Hombre de las cavernas o dieta paleolítica. También se le llama la dieta de la Edad de Piedra, y dieta del cazador-recolector. La premisa básica de esta dieta es que el consumo de comidas que se ha diseñado ha sido asumiendo los alimentos que deben haber estado disponibles para los hombre primitivoss antes de que la agricultura fuera establecida.

El período paleolítico y su comida

Esta era existió hace casi 2,5 millones de años. Era la época en que los seres humanos comenzaron a utilizar las herramientas de piedra. Este período terminó con la introducción de los grandes asentamientos y el desarrollo de la agricultura hace aproximadamente 10.000 años.

Se cree que en esa época deben haber estado disponibles las comidas elaboradas a partir de los animales salvajes que se capturaban por medio de la caza y la pesca así como las que se obtenían por medio de la recolección; éstos pues podrían ser:

  • carne magra
  • pescados
  • huevos
  • verduras
  • frutas
  • raíces y tubérculos

Dieta y obesidad paleolíticas

La dieta del hombre de las cavernas ha demostrado su eficacia para prevenir la obesidad y el síndrome metabólico. Muchos creen que intentar adaptar a la humanidad a la dieta paleolítica y no a la dieta civilizada actual puede ser muy conveniente para prevenir las enfermedades crónicas de nuestros días como la diabetes tipo - 2, la obesidad, enfermedades cardíacas, el síndrome de intestino irritable (IBS), alergias y asma, acné, artritis y dolores comunes, lupus eritematoso sistémico (SLE), alcoholismo, desordenes de humor, etc.

Para la consumación del plan

Proteína

  • Pescados de mar profundo, grasas de los pescados tales como salmones, arenques, y caballa. Los crustáceos como ángulo de deriva, camarón, conchas de peregrino, ostras, almejas, y langosta.
  • Magro, fleco-introducido la carne del búfalo con la grasa ajustada. Los cortes incluyen el filete de flanco, el filete del mandril, o el filete de solomillo superior. El cerdo magro con la grasa se ajusta y los cortes incluyendo el lomo o tajadas de cerdo.
  • Otras carnes animales incluyen los conejos, cabra, carne de caza (faisán incluyendo, las codornices, el pavo salvaje los etc.)
  • Carne blanca de aves de corral con la piel quitada. Los cortes incluyen las pechugas de pollo, las pechugas de pavo, o los pechos de la gallina.
  • Claras de huevo

Hidratos de carbono y fibras

  • Las frutas frescas incluyendo las manzanas, albaricoques, plátanos, bayas, cantalupo, cerezas, pomelo, uvas, agrios tienen gusto de las cales, las naranjas y los limones, los mangos, las nectarinas, papaya, fruta de la pasión, granada, las mandarinas, piña, los ciruelos, las sandías y los tomates.
  • Las verduras frescas exceptúan verduras de raíz como las patatas, las patatas dulces, o los ñames. Las verduras preferidas son paprikas, bróculi, zanahorias, coliflor, col, apio, cebollas verdes, lechuga, hongos, cebollas, perejil, calabaza, rábano, espinaca, nabos, berenjenas, etc.

Grasas

  • Aceite del aguacate
  • Aceite de linaza
  • Aceite de oliva
  • Aceite de nuez

Desventajas de esta dieta

La dieta del hombre de las cavernas tien una desventaja y es que es pobre en calcio, por lo que se debe buscar un complemento nutritivo que aporte ese elemento para prevenir baja del mineral del hueso.

Véase también

Fuentes

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