Hygrophorus roseodiscoideus
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Hygrophorus roseodiscoideus. Se trata de una especie comestible y bastante rara, a la que se debe extraer la cutícula, aceptable, aunque no es un gran comestible. Se caracteriza por su sombrero viscoso y mamelonado, con el centro más oscuro y su aparición es tardía.
Sumario
Nombres populares
Higróforo roseodiscoideo llenega (cat.)
Confusiones
No es fácil de confundir, dada su anatomía, hábitat y temporada. Hygrophorus discoideus es menos viscoso, con esporas más pequeñas. Hygrophorus leucophaeo-ilicis es más claro, se seca pronto, láminas blancas, pie seco, sale bajo encinas.
Descripción
Sombrero
El sombrero puede llegar a medir hasta 10 cm, convexo, con mamelón que conserva cuando va aplanándose. Cutícula muy viscosa, pardo claro o rosa, con el centro más oscuro. Margen crema o crema-rosado.
Láminas
Son espaciadas, adherentes o ligeramente decurrentes, anastomosadas, de color crema rosado. Arista entera del mismo color, están separadas, de color crema rosado de aspecto céreo.
Pie
Mide aproximadamente 12 x 2 cms, con zona anular viscosa, aunque algo menos que el sombrero, largo, estrechándose en la base, de color blanquecino parecido al de las láminas y furfuráceo en lo alto, es cilíndrico con la base en forma de punta, largo, viscoso y de color blanquecino con tonos crema rosado.
Carne
La carne es gruesa en el centro del sombrero, blanco rosado en el sombrero, ligeramente ocre en el pie. Tiene olor y sabor agradables.
Características microscópicos
Basidiosporas de (8,2-) 10,0 ± 0,65 (-11,2) × (5,0-) 6,2 ± 0,45 (-7,0) µm / Q = (1,3-) 1,5 ± 0,10 (-1,8), elipsoides u oblongas, ovoides, lisas, apiculadas, gutuladas, hialinas. Basidios de hasta 75 × 12 µm, tetraspóricos, claviformes, juntas con fíbulas. Cistidios ausentes, arista fértil. Trama laminar bilateral, con elementos subcilíndricos o elipsoides, cortos, de hasta 170 × 25 µm. Pileipellis de tipo ixotricodermis, con elementos terminales levantados, de hasta ×6 µm, con pigmento membranario e incrustante, juntas con fíbulas.
Hábitat
Es una especie poco frecuente y de aparición tardía, donde sale acostumbra a hacerlo en grupo, rara vez aislada. Es más abundante al final del otoño o la primera parte del invierno, fructificando en bosques de encinas y robles preferentemente. .
Comestibilidad
No es un buen comestible, aunque es agradable, hay que retirar la cutícula para cocinarla
Fuentes
http://www.avelinosetas.info/identificacion/hygrophorus-roseodiscoideus.html
https://micologica-barakaldo.org/hygrophorus-roseodiscoideus/
