INIVIT B 65-2013
| ||||||||||||||||||||||
INIVIT B 65-2013. Nuevo clon de boniato de doble propósito para la alimentación humana y animal. Fue obtenido entre los años 2006 y 2012 a través del Programa de Mejoramiento Genético del INIVIT. Fue inscrito en el Registro oficial de variedades y se encuentra en fase de generalización en varias provincias del país.
Generalidades
El uso de las raíces y tubérculos tropicales en Cuba se mantiene como parte fundamental en la alimentación de la población. Dentro de ese grupo, el boniato ocupa un importante lugar con la siembra anual de alrededor de 50 000 hectáreas en los diferentes modos de producción del Ministerio de la Agricultura y otros organismos, como AZCUBA, el MININT, el MINFAR; etc. Su producción anual oscila en unas 400 000 toneladas.
Los clones que se siembran en Cuba están destinados fundamentalmente para la alimentación humana. El Programa de Mejoramiento Genético del INIVIT ha tenido entre sus objetivos la obtención y recomendación de clones que además de poder utilizarse como alimento humano, también puedan ser utilizados para la alimentación animal o para la industria. Alrededor del 70% de la producción mundial de boniato se destina a la industria o a la alimentación animal. Tal es el caso de China que produce el 85% del total mundial y solo destina el 10 % de su producción al consumo humano directo. Sus destinos más importantes son para la producción de almidón, alcohol, la alimentación animal y la industria.
Las características de los clones son diferentes de acuerdo al destino de la producción.
Utilización
Del boniato puede utilizarse tanto las raíces como el follaje. En países de Asia es común el uso de los ápices jóvenes del follaje de boniato como ensaladas en la alimentación de las personas, pues el contenido de proteína bruta es alto (entre 17 a 20% en base seca).
Características más importantes
Gran vigor vegetativo: posee hojas grandes y esquejes muy gruesos (10 a 12 mm de diámetro). Produce experimentalmente hasta 80 t/ha de follaje fresco a la edad de 80 a 90 días después de la siembra. Esta característica permite alcanzar altas poblaciones en siembra por su gran reserva en los esquejes.
Rendimiento de raíces tuberosas: Llega a rendir hasta 60 t/ha de raíces tuberosas en un ciclo de 120 a 135 días, con un 27% de materia seca. Las raíces tuberosas son de color rojo y pulpa crema, pedunculadas, de forma ovoide y superficie lisa. Puede sembrarse en cualquier mes del año, obteniéndose elevados rendimientos.
Es el mejor clon cubano en estos momentos para ser utilizado en la alimentación animal, tanto por su rendimiento en follaje como en raíces tuberosas.
Fuente
- INIVIT. 2013. Informe anual sobre los resultados del Proyecto. Clones de malanga Xanthosoma, de Alocasia y de boniato (Ipomoea batatas (L.) Lam.). Su tecnología integral para la alimentación animal.
- Ministerio de la Agricultura. 2014. Lista Oficial de variedades comerciales. Dirección de Certificación de Semillas. La Habana. 57 pág.
- INIVIT. 2014. Informe del 50 Recorrido del Grupo Nacional de Viandas. Santo Domingo, Villa Clara.||
