La cocina cubana de Vero
| ||||||||||||||
La cocina cubana de Vero. Libro de Verónica Cervera.
Sinopsis
La cocina cubana tiene una rica herencia cultural, fundamentalmente española, africana, china y francesa, que la ha hecho popular en el mundo. Platos como el lechón asado, la ropa vieja, o los moros y cristianos, se han encargado de su fama. Este libro reúne las principales recetas de la culinaria cubana, tanto las tradicionales como las que se han desarrollado en las principales ciudades del exilio, Miami, o Madrid. A ello se suma la peculiaridad de ser el primer libro sobre cocina cubana completamente ilustrado que se publica en España. Dentro de su exquisito repertorio, este recetario cuenta con 100 deliciosos y exóticos platos que incluyen los tamales, el fufú, el sándwich cubano, el quimbombó, los pastelitos de guayaba o el mundialmente conocido mojito. Es, desde cualquier punto de vista, un libro indispensable para los amantes de la cocina en general y de Cuba en particular.
Sobre la autora
Verónica Cervera es cubana y vive en Miami hace 21 años. Adora la comida y los viajes. Siempre está probando y desarrollando nuevos platos. Todas sus recetas son caseras y han sido probadas antes de ser publicadas.
Trabajó en Prisa Ediciones casi 19 años y ahora forma parte del equipo de Penguin Random House Grupo Editorial USA. El blog es su hobbie y la cocina su gran pasión.
En noviembre 2015 salió a la venta de su libro La cocina cubana de Vero, en 2020 La cocina cotidiana de Vero, ambos publicados en España bajo el sello Oberon, de la editorial Anaya. Y en 2021 publicó junto a varias colegas blogueras Yo Cocino Latino.
