Lactario fangoso
| ||||||||||||||||||||||
Lactario fangoso. Comestible de baja calidad, es una especie poco común que adquiere su mayor desarrollo en otoño, es poco abundante.
Sumario
Nombres populares
LACTARIO PALUSTRE. ISTINGA-ESNEKI (Eusk.)
Características
Sombrero
Evoluciona como muchos de los lactarius, de convexo a extendido y, finalmente, deprimido en el centro. De hasta 8 cm. de diámetro, tiene una cutícula de color rojo anaranjado uniforme y algo degradado -más claro hacia el perímetro- y no zonado. Su margen es excedente y algo festoneado. Cutícula higófana que acentúa su color cuando está húmeda.
Láminas
Medianamente apretadas de jóvenes se separan con lel tiempo, adnatas o ligeramente decurrentes, con lamélulas, de color crema claro que oscurece ligeramente con la edad apareciendo también zonas herrumbrosas. Al dañarse segregan un látex blanco que amarillea lentamente.
Pie
Cilíndrico, quebradizo como el yeso, de hasta 5 cm. de longitud y de 0,3 a 0,8 cm. de diámetro algo atenuado hacia la base y suavemente tomentoso. Del mismo color que el sombrero o ligeramente más claro.
Carne
De color blanco cremoso, parecido al de las láminas. Olor suave y agradable. Sabor dulce que se vuelve ligeramente acre, las láminas son muy picantes.
Látex
Blanco pero amarillea al secarse, al rato presenta sabor picante-amargo. Débil olor terroso.
Esporas
Elipsoidales, hialinas, bastante verrugosas.
Caracteres microscópicos
Basidiósporas de (6,4) 7,2 ± 0,60 (8,0) x (5,2) 5,5 ± 0,40 (6,4) μm/ Q = 1,1-1,3 subglobosas, o elipsoidales, con ornamentación moderada de hasta x 1,0 µm, con verrugas o crestas densas, cónicas u obtusas, unidas por un fino retículo de malla incompleta. Esporada blanquecina. Queilomacrocistidios de hasta 50 x 8 µm, numerosos, fusiformes, cónicos, flexuosos, con el ápice acuminado.
Pileipellis de tipo tricodermis, con hifas entremezcladas o enmarañadas, con artículos terminales más o menos erectos, cilíndricos, septados, obtusos o un poco clavados, de hasta 30 x 5 µm.
Hábitat
Hidrófila, busca sustratos húmedos o encharcados. Suelos de bosques (robledal), sobre la hierba o tierra desnuda.
Consumo y precaución
Carne picante. Hay quien lo utiliza en sustitución de guindilla.
Fuentes
https://www.hlasek.com/lactarius_lacunarum1en.html
https://micologica-barakaldo.org/lactarius-lacunarum/
https://www.avelinosetas.info/identificacion/lactarius-lacunarum.html
