Lactarius evosmus
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Lactarius evosmus . Se distingue por su carne más pálida e inmutable y su olor afrutado. Su látex es blanco e inmutable, con un sabor muy acre. Pertenece a la familia Russulaceae. Sombrero, que tiene un margen que permanece enrollado hacia adentro durante mucho tiempo y una zonación ocre relativamente tenue, puede alcanzar los 10 cm de diámetro. Crece en matorrales arcilloso-calcáreos. No reúne buenas características para la cocina (acidez, carne dura).
Sombrero
Píleo de hasta 150 mm de diámetro, inicialmente plano convexo, pronto extendido, deprimido y flexuoso; margen incurvado durante largo tiempo, agudo, finamente afieltrado; superficie pileica poco separable, mate, ligeramente viscida, finamente pruinoso-afieltrada, no zonado o claras bandas zonadas hacia el margen que, son apretadas y concoloras; de color blanco, blanco marfil, con manchas ocre-ferruginoso o ocre-naranja.
Himenio
Compuesto por láminas adnato-decurrentes, apretadas, densas, con lamélulas, colores claros blanco-crema-rosa. Látex blanco, muy acre.
Pie
Tallo corto que mide de 2-4cm, cilíndrico con base adelgazada, de lleno a hueco, color blanco-amarillento con manchas ocre (escrobícula).
Carne
Contexto duro y compacto, blanco, ocráceo en la base del estípite; olor afrutado acidulado, sabor acre; latex abundante, espeso, blanco, gris verdoso al secarse sobre las láminas, acre.
Esporas
Esporada de color crema pálido. Esporas: (7,0) 7,4-9,0 (10,3) × (5,4) 5,8-7,9 (8,3) µm
Hábitat
En verano y principios de otoño, en bosques de frondosas, especialmente con Quercus sp., en zonas aclaradas y herbosas. Álamo blanco, álamo temblón, chopo blanco, carpe negro, castaño. Suelo calcáreo. Suele salir en grupos.
Fuentes
- https://micologica-barakaldo.org/lactifluus-evosmus/
- https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=L&s=hydrofo&art=1614
- https://www.aranzadi.eus/index.php/buscador-micologico/ficha/1-1-004.01.02.06.07.00
- https://www-francini--mycologie-fr.translate.goog/MYCOLOGIE/LES_AUTRES_CHAMPIGNONS/Lactarius_evosmus.html?_x_tr_sl=fr&_x_tr_tl=es-419&_x_tr_hl=es-419&_x_tr_pto=sc
- https://www-mycodb-fr.translate.goog/fiche.php?genre=Lactarius&espece=evosmus&_x_tr_sl=fr&_x_tr_tl=es-419&_x_tr_hl=es-419&_x_tr_pto=sc
