Lyophyllum decastes
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Lyophyllum decastes. Especie que se caracteriza por crecer formando grupos de muchos ejemplares con los pies fusionados en la base y por tener la carne elástica. Puede aparecer en otoño, pero con menor frecuencia también se les puede ver en primavera.
Sumario
Nombres populares
Liófilo agregado, Agrupado, Ziza zauli (Eusk.), Girgola de bruc, Bolet de pila, Tortullo apiñado (G.).
Características
Sombrero
De 5 a 10 cm, liso o finamente veteado, de color pardo-gris más o menos oscuro, más claro cuando el espécimen es viejo. Al principio es bastante giboso, pero se va aplanando hasta quedar extendido, con el borde recogido hacia dentro en los ejemplares jóvenes.
Láminas
Blancas en los ejemplares jóvenes, algo más grisáceas de viejas, adnatas y con la facultad de separarse con suma facilidad de la carne del sombrero.
Pie
Blanquecino o crema, frecuentemente veteado de gris, al salir fasciculado muchas veces es curvo o sinuoso, otras veces cilíndrico.
Carne
Blanquecina y de consistencia elástica, una característica común en el género Lyophyllum, de olor débil y sabor suave.
Hábitat
Vive en zonas donde hay madera enterrada siendo más frecuente en los bordes de caminos y pistas forestales, en parques y jardines, tanto bajo caducifolios como bajo coníferas. Aparece formando ramilletes de muchos individuos. Abunda en toda la península.
Usos gastronómicos
Es un buen comestible, no muy buscado por los aficionados en España ya que no es muy conocida, pero en otros países es muy reconocida como una buena seta como en los Estados Unidos de América y se la denomina Fried chicken mushroom.
Fuentes
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=L&art=470
https://micoex.org/2016/09/17/lyophyllum-decastes/
http://www.errotari.com/Micologia/especie.php?449
https://www.fungipedia.org/hongos/lyophyllum-decastes.html
https://www.valdorba.org/micovaldorba2/setas/Lyophyllum_decastes_aggregatum_tricoloma_agregado.html
