Maboque
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Maboque. Nombre Científico Strychnos spinosa es un árbol indígena de África tropical y subtropical. Produce frutos amarillos agridulces que contienen numerosas semillas duras cafés. Las flores crecen en densas cabezas al final de las ramas. El fruto es liso duro y verde, cuando madura se hace amarillo. Adentro del fruto se encuentran semillas muy apretadas rodeadas de una cubierta carnosa y comestible.
Características
Es un árbol indígena de África tropical y subtropical. Sus hojas son brillantes y están marcadas por 3 costillas principales que comienzan desde la base. Sus flores se forman de noviembre a febrero y se disponen en terminales cortas. Los frutos maduran de septiembre a noviembre y son cápsulas globulares que pesan hasta 700 g, protegidas por una corteza leñosa, similar a una calabaza. La pulpa es densa, carnosa y gelatinosa, con un agradable sabor subácido, con muchas semillas aplastadas. Se consumen en la naturaleza. También en una bebida fermentada.
Uso
Es una planta cuyo fruto, el maboque, se usa tradicionalmente como alimento. Esta fruta poco conocida tiene el potencial de mejorar la nutrición, estimular la estabilidad alimentaria y alentar y apoyar el desarrollo rural sostenible.
• La madera se utiliza para la carpintería en general.
• La especie se introdujo recientemente en Israel como un nuevo cultivo potencial.
• La fruta (maboque) se puede utilizar como fuente suplementaria de alimento para la población rural en tiempos de escasez.
Valor Nutricional
Es rico en vitamina C y vitaminas B. Y gran contenido de ácido cítrico
Fuentes
- García-Rollán, M. (1978). Plagas y enfermedades del geranio. Ministerio de Agricultura. Madrid.
- García-Rollán, M. (1985). Nuevas técnicas de cultivo del geranio. Hojas Divulgadoras Núm 8/85 HD. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Madrid.
- García-Rollán, M. (1991). Cultivo de setas y trufas. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. 174 pp.
- Maroto, J.V. (1995). Horticultura del geranio. Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
