Nutrinsectos

Nutrinsectos. Industria alimentaria. con sede en México Proporciona ingredientes sostenibles y nutritivos a través de la cría de insectos. Siglas o Acrónimo: Nutrinsectos. Fundación: 2014 País: México Sede: Guadalajara. Jalisco. Sitio web https://nutrinsectos.com/es/

Nutrinsectos. Empresa jalisciense que se dedica a la producción de harina de grillos.

Nutrinsectos es una empresa jalisciense que se dedica a la producción de harina de grillos. Esta proteína busca sustituir a las proteínas cárnicas convencionales. La empresa produce alrededor de 10 a 20 toneladas de harina de grillos.

La proteína obtenida a través de grillos caseros aporta alrededor del 70% de nutrientes si se compara con el 25% que arroja la carne de res. Según Nutrinsectos, la harina de grillo puede aportar más calcio que la leche, más vitamina B12 que el salmón, más hierro que la espinaca y más Omegas 3 y 6, entre otros nutrientes y grasas saludables.

Nutrinsectos vende su polvo de grillo a diferentes empresas para que los transformen como insumo en la producción de panes, galletas, licuados, variedad de botanas, salsas y toppings. Entre sus clientes están las marcas estadounidenses, Chirps y Don Bugito.

Fuentes

• [Harina de grillo: la apuesta de Nutrinsectos para sustituir la proteína .... https://www.forbes.com.mx/negocios-harina-de-grillo-la-apuesta-de-nutrinsectos-para-sustituir-la-proteina-carnica/.
• [Nutrinsectos apuesta por la producción de harina de grillo. https://www.confitexpoinforma.com/2022/02/01/nutrinsectos-apuesta-por-la-produccion-de-harina-de-grillo/.
• [Polvo de grillo para consumo humano explora mercados ... - Goula. https://goula.lat/polvo-de-grillo-para-consumo-humano-explora-mercados-internacionales/.