Orejita de Judas
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Auricularia mesenterica: Hongo comestible y medicinal que se desarrolla sobre madera muerta. Los ejemplares pequeños tienen primero forma plana y después globosa para expandirse más tarde en forma auricular.
Nombres
Nombre Vulgar: orejita de Judas
Características
Su aspecto superficial es similar al de otros hongos llamados comúnmente yesqueros y situados en otros órdenes. Especie muy parecida a Auricularia cornea por sus basdiocarpos subcartilaginosos aunque se diferencia de esta por presentar la superficie del píleo zonada con pequeños pelos formando franjas concéntricas. Este hongo forma unos cuerpos fructíferos gelatinosos en húmedo y con la superficie superior con bandas de pelos blanquecinos y bandas oscuras endurecidas. Cuando estos cuerpos son jóvenes carecen de superficie superior y parecen verrugas marrones gelatinosas. La superficie inferior tiene un color marrón, con pliegues y una especie de polvo blanco en su superficie debido a la acumulación de esporas.
Ecología
Crecen en grupos y poseen una forma parecida a la de una oreja.
Importancia
Es una especie comestible pero de muy poco valor, en parte por su textura coriácea. Algunos estudios demuestran que posee propiedadesmedicinales como antiparasitario, antitumoral, antiviral, astringente, hipoglicémico e inmunomodulador. En Asia es utilizada como comestible en estados juveniles.
Fuentes
Cabarroi Hernández, Milay y col.Catálogo de Hongos y Myxomycetes del Jardín Botánico Nacional de Cuba. La Habana:Editorial Universitaria, 2012. -- ISBN 978-959-16-1976-1. -- 71 pág.
Boa,E. Los hongos silvestres comestibles. Perspectiva global de su uso e importancia para la población. Organizacion de las naciones unidas para la agricultura y la Alimentación.Roma, 2005
