Rúsula azul cielo
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Rúsula azul cielo. Especie hongo de tamaño pequeño, pero con la carne bastante compacta y no frágil. El color es azul, muy variable en las tonalidades que van del violeta al azul marino con trazas de color verde muy claro; es típico el contraste entre este color del sombrero y el blanco yeso de la superficie del pie y de las laminillas.
Familia
Subclase
Orden
Clase
Características
El sombrero es pequeño de 4-8, convexo pero abierto enseguida, hundido, con pequeño mamelón discoide, regular, borde sutil, casi liso. Cutícula separable en parte, opaca, algo pruinosa-granulosa. Color azul-violeta variable, desde azul claro a azul marino, púrpura, violeta-gris u oliva, con centro algo más oscuro.
Láminas color blanco puro e inalterable, adnatas, apretadas, ahorquilladas, medianamente anchas, bifurcadas en el borde. Pie corto 4-8, regular, a veces ensanchado en la base, blanco puro, algo brillante. Carne compacta, no frágil, blanca. Inodora, sabor dulce, agradable. Con sulfovanilina reacciona a azul y con sulfato ferroso a naranja. Esporada blanca, esporas ovoides, reticuladas.
Hábitat
Fructifica bajo coníferas de montaña donde crece el abeto o planifolios como hayas y robles. Puede encontrarse casi exclusivamente en los bosques de montaña constituidos por coníferas, con particular predilección por el abeto rojo o Picea excelsa, bajo el cual puede crecer, incluso de manera abundante, a lo largo de toda la estación en que están presentes. Es considerada rara en ciertas zonas, micorriza en los bosques de coníferas de humedad en los suelos ácidos.
Temporada
En los meses de julio a octubre.
Uso gastronómico
Es un comestible de calidad media, algo inferior a R. virescens y R. cyanoxantha, a pesar de ser pequeña, se destaca de las otras de su especie por la calidad de su carne y el agradable sabor.
