Receta Cerdos con Salsa de Hierbas
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CERDOS CON SALSA DE HIERBAS
Plato delicioso que sirve para acompañar toda comida, cumple con exigencia nutritiva y saludable, así como proteínas para el desarrollo y el crecimiento, fuente de potasio además contiene hierro y un gran aporte de vitaminas.
Ingredientes
- lomo de cerdo
- 2 Dientes de Ajo
- Aceite
- Romero Fresco
- Tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
Para preparar el cerdo en salsa de hierbas, necesitaremos una fuente grande apta para el horno, en la que quepa el lomo de cerdo entero. En ella, agregaremos todas las hierbas aromáticas picadas muy finas y un poco de aceite de oliva. Mezclamos un poco y colocamos la carne, le damos unas vueltas de modo que las hierbas queden bien esparcidas por toda su superficie.
En el horno, precalentado a 180ºC, meteremos la fuente con la carne y cocinaremos el lomo durante media hora. Cuando el cerdo en salsa de hierbas lleve media hora al horno, tendremos que sacar la fuente y salpimentar un poco, además de agregar un poco de aceite de oliva, antes de dar la vuelta al lomo.
Para terminar este rico cerdo en salsa de hierbas, tenemos que dejar que se cocine durante la otra media hora, de esta forma el cerdo soltará su jugo y se mezclará con las hierbas (le haremos la prueba del pincho, si está bien lo sacamos, si no le damos otra vuelta y lo dejamos 5-10 minutos más).
A la hora de servir, filetearemos el lomo de cerdo en salsa de hierbas y lo presentaremos en una fuente con un poco de salsa por encima.
