Ron San Miguel
Ron San Miguel  | |
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 Ron del Ecuador | |
| Origen | |
| Fabricante | Desarrollo Agropecuario Compañía Anónima (DACA) |
Ron San Miguel.Ron del Ecuador más conocido en el mundo, obtenido en el transcurso de los años por técnicas reservadas del más puro y selecto destilado de la caña de azúcar.
Historia
En Ecuador, cercano a la mitad del mundo, en un hermoso rincón del Valle del Paute, en la provincia del Azuay se instaló la primera industria licorera del Ecuador. Desde el siglo XVI se cultivó en esta zona la caña de azúcar, gracias a las excelentes condiciones climáticas y a la fertilidad de la tierra. Los resultados fueron magníficos y como consecuencia se inició la elaboración de aguardientes. La selección de los mismos y su conservación en toneles de roble fueron el secreto de la producción casera del ron. Con el transcurso de los años y previo tratamiento y técnicas reservadas del más puro y selecto destilado de caña de azúcar, se inició el gran secreto de la producción de Ron San Miguel. Solamente el tiempo de reposo en la inmensa cava permite que se transforme en el más noble, puro y único ron ecuatoriano Ron San Miguel. Una vez añejado el ron, se cumple el más difícil y sofisticado proceso de selección y estandarización del producto a base del catado.
Mercado
Bajo cinco líneas de producción, el ron busca su nicho de mercado en estratos medios y altos. En el mercado nacional compite con licores extranjeros, captando entre el 30 y 35% de este mercado. A partir de 1996 se iniciaron las exportaciones a Estados Unidos, hoy alrededor del 15% de la producción se exporta a Estados Unidos (NY,NJ, FL), Chile y Bolivia.
Características
Cuando el ron está en los parámetros y caracteristicas finales y en 40º GL, equivalente a 80º Proof, se da paso al envasado, sellado, etiquetaje y embalaje. Como resultado de este proceso, tenemos una excelente familia de rones de tradición, carácter y sabor. La compañía que produce Ron San Miguel se llama Desarrollo Agropecuario Compañía Anónima (DACA). Hace cinco décadas, obtuvo un permiso especial del estado (que en ese entonces monopolizaba la producción de licores) para importar un rectificador que marcó el inicio de la destilación y purificación del producto. El licor producido en la hacienda de Uzhupud (Paute), comenzó a llamarse San Miguel en honor al Arcangel bajo cuya protección se encomiendan los pobladores del lugar.
Variantes
Ron San Miguel 7.- Un Ron "Premium" de produccion limitada, que lo convierte en privilegio de pocos, de verdaderos conocedores. Un exquisito regalo del tiempo y la paciencia. San Miguel 7, le ofrece el sabor maduro y noble del auténtico ron. "Perfecto para beberlo solo o en las rocas". Presentaciones en caja de 12 botellas de 750 ml, 40 grados G.L. (80 proof). Representa el 5% de la producción de DACA.
Ron San Miguel 5.- Un ron especial, suave, aromático, añejado en barricas de robles. Una mezcla perfecta para destacar sus bebidas, dándoles un sabor incomparablemente superior. "Un ron para beberlo siempre". Personalmente es el que mas me gusta de las 5 presentaciones. Hace un excelente Cuba Libre. "Por que hay cosas que vale la pena esperar" Presentaciones en Caja de 12 botellas de 750 ml. Representa el 40% de la producción de DACA.
Ron San Miguel Oro.- Añejado en barricas de roble de donde toma su característico color ámbar. Una mezcla de rones ligeros y aromáticos. "Ideal para combinaciones", aporta el sabor del auténtico ron. Presentaciones en Caja de 12 botellas de 750 ml o en 24 botellas de 375 ml. Representa el 40% de la producción de DACA.
Ron San Miguel Plata.- Claro como el cristal, de aroma sutil, delicado sabor, ligero y refrescante, ideal para mesclarlo con jugos de frutas, colas y tónica... "El perfecto combinable". Presentaciones en Cajas de 12 botellas de 750 ml o en 24 botellas de 375 ml. Representa el 15% de la producción de DACA.
Ron SanMiguel Faja Blanca.- Ron standard (corriente), una mezcla de rones super ligeros, ideal para la preparación de tortas y repostería. No lo recomiendo para beber. Presentaciones en Cajas de 12 botellas de 750 ml o en 24 botellas de 375 ml.
