Salomé Alemán
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Salomé Alemán. Maestra del Ron Cubano, la primera mujer que alcanza esa categoria .
Sumario
Síntesis biográfica
Nació el 18 de diciembre de 1965 en la Ciudad de La Habana. Cursó estudios primarios, secundarios y pre-universitarios en el municipio Habana Vieja donde reside. Comienza los estudios universitarios en 1983 en el Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría (CUJAE) en la especialidad de Ingeniería Química en Alimentos, de la cual se gradúo en 1988.
Trayectoria profesional
Comienza su vida laboral en septiembre de ese año en la Ronera Santa Cruz, donde se mantiene actualmente trabajando.
En 1990, una vez concluido el período de entrenamiento, ocupó el cargo de Jefa de Turno en la Planta de Levadura Torula, y posteriormente similar cargo en la Destilería #2, en la cual ya había sido entrenada y donde permaneció hasta el año 2003.
Luego, se desempeñó como Jefa de Fabricación de Rones y Licores hasta el 2007. A partir de ese momento comienza a desempeñarse como Especialista en Desarrollo y Tecnología, plaza que ocupa en la actualidad.
Durante estos años ha tenido posibilidad de recibir cursos de superación que le han ayudado en su formación integral, entre ellos cursos de Dirección y Habilidades Directivas, Destilación de Alcohol y Aguardiente, Normas ISO 9000, Sistemas Integrados de Gestión, Auditoría y Sistemas de Gestión de Medio Ambiente e Innovación tecnológica.
Su dedicación y comportamiento destacado en el aprendizaje del proceso productivo del Ron y su tradición, unido a sus cualidades como buena comunicadora, hace que se le incorpore como Aspirante al Movimiento de Maestros del Ron Cubano, en enero de 2011.
El 24 de mayo de 2016 fue nombrada Maestra del Ron Cubano.
Reconocimiento de Pernod Ricard
El 8 de marzo de 2025 y como parte de las celebraciones por el Día Internacional de la Mujer, el Grupo Pernod Ricard incluyó a la Maestra Salomé Aleman, entre las seis mujeres que han inspirado el trabajo del Grupo PR en su 50 Aniversario.
En la valoración, se evaluó que Salomé se ha destacado como una verdadera maestra del arte destilatorio, con décadas de experiencia y un profundo conocimiento de los secretos detrás de cada gota de ron.
Su pasión por el ron la heredó de generaciones anteriores de destiladores. Su habilidad para seleccionar los mejores ingredientes, dominar los procesos de fermentación y destilación, y envejecer el licor con maestría la han convertido en una figura venerada en el mundo del ron cubano.[1]
Referencias
- ↑ Salomé Aleman: Maestra del Ron Cubano es reconocida por el Grupo Pernod Ricard Cubadebate, consultado el 8 de marzo de 2025
