Zingiber

Zingiber Nombre Científico: ' Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Orden: Zingiberales Familia: Zingiberaceae Tribu: Zingibereae Género: Zingiber Hábitat: Plantas originarias de las zonas tropicales del sureste asiático.

Zingiber Es un género que comprende alrededor de 200 especies, originario del Sudeste asiático y desde ahí se dispersaron por las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Estas plantas contienen un alto valor medicinal y culinario. El más conocido es el Zingiber officinale.

Descripción

Planta herbacea, perenne conrizoma ramificado, tuberoso y aromático. Tiene tallos pseudo erectos, simples. Hojas lanceoladas o lineares e inflorescencias cónicas que se elevan desde el rizoma sobre un pedúnculo. Las flores son de color crema o blanco. El fruto es una cápsula dehiscente con semillas negras.

Usos

Cada especie de jengibre tiene un diverso uso culinario. El Zingiber mioga se valora por su tallo y flores. El rizoma de Z.officinale es una especia clásica y se usa entero, escarchado o pulverizado.

Fuentes

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