Diferencia entre revisiones de «Mostaza blanza»
(→Infusión) |
|||
| Línea 1: | Línea 1: | ||
| − | {{Planta|nombre= Mostaza Balca|imagen= Mostaza_Blanca.jpg |reino= Plantae|division= |clase=|orden= |familia= |Género= | subfamilia= | + | {{Normalizar}} |
| − | + | {{Planta|nombre= Mostaza Balca | |
| − | <div align="justify">'''Moataza Blanca'''.Planta herbácea anual dotada de un tallo erguido, que lleva hojas alternas, alargadas, biradas y pinnotíficas. El tallo va rematado por un racimo de flores amarillas. El fruto es una silicua que contiene semillas lisas. Toda la planta es vellosa. | + | |imagen= Mostaza_Blanca.jpg |
| − | + | |reino= Plantae|division= | |
| − | + | |clase= | |
| − | + | |orden= | |
| − | + | |familia= | |
| + | |Género= | ||
| + | |subfamilia= | ||
| + | }}<div align="justify">'''Moataza Blanca'''.Planta herbácea anual dotada de un tallo erguido, que lleva hojas alternas, alargadas, biradas y pinnotíficas. El tallo va rematado por un racimo de flores amarillas. El fruto es una silicua que contiene semillas lisas. Toda la planta es vellosa. | ||
| + | |||
==Uso== | ==Uso== | ||
*La harina de mostaza se utiliza para preparar cataplasmas y apósitos que se aplican sobre zonas doloridas o reumáticas. | *La harina de mostaza se utiliza para preparar cataplasmas y apósitos que se aplican sobre zonas doloridas o reumáticas. | ||
*También se utilizan las [[cataplasmas]] para el tratamiento de las bronquitis y afecciones respiratorias. | *También se utilizan las [[cataplasmas]] para el tratamiento de las bronquitis y afecciones respiratorias. | ||
*El [[sinapismo]] caliente provoca una irritación de la epidermis. | *El [[sinapismo]] caliente provoca una irritación de la epidermis. | ||
| − | ==semillas== | + | |
| + | ===Fines medicinales=== | ||
| + | *Con fines medicinales se recogen las semillas que tienen un gran valor alimenticio. | ||
| + | *Contienen hasta un 30% de aceite, mucílago y una sustancia llamada [[sinalbina]], un glucósido de la sinapina. | ||
| + | * Por hidrólisis de libera un aceite inodoro pero de sabor muy picante a base de acrinil-isotiocianato. | ||
| + | |||
| + | ==Semillas== | ||
*Las semillas son consideradas como diaforéticas, diuréticas, eméticas, expectorantes y estimulantes. | *Las semillas son consideradas como diaforéticas, diuréticas, eméticas, expectorantes y estimulantes. | ||
*Las semillas enteras se emplean en la industria alimentaria para preparar las salsas de mostaza. | *Las semillas enteras se emplean en la industria alimentaria para preparar las salsas de mostaza. | ||
Revisión del 08:57 28 oct 2011
| ||||||||||
Moataza Blanca.Planta herbácea anual dotada de un tallo erguido, que lleva hojas alternas, alargadas, biradas y pinnotíficas. El tallo va rematado por un racimo de flores amarillas. El fruto es una silicua que contiene semillas lisas. Toda la planta es vellosa.
Uso
- La harina de mostaza se utiliza para preparar cataplasmas y apósitos que se aplican sobre zonas doloridas o reumáticas.
- También se utilizan las cataplasmas para el tratamiento de las bronquitis y afecciones respiratorias.
- El sinapismo caliente provoca una irritación de la epidermis.
Fines medicinales
- Con fines medicinales se recogen las semillas que tienen un gran valor alimenticio.
- Contienen hasta un 30% de aceite, mucílago y una sustancia llamada sinalbina, un glucósido de la sinapina.
- Por hidrólisis de libera un aceite inodoro pero de sabor muy picante a base de acrinil-isotiocianato.
Semillas
- Las semillas son consideradas como diaforéticas, diuréticas, eméticas, expectorantes y estimulantes.
- Las semillas enteras se emplean en la industria alimentaria para preparar las salsas de mostaza.
Infusión
- El té de mostaza de emplea para gargarismos y se dice que alivia la bronquitis y el reumatismo.
Fuente
M*enegatti E, Tedeschi G, Ronchi S, Bortolotti F, Ascenzi P, Thomas RM, Bolognesi M, Palmieri . Purification, inhibitory properties and amino acid sequence of a new serine proteinase inhibitor from white mustard (Sinapis alba L.) seed. FEBS Lett . 1992 Apr 13;301(1):10-4.
- Srinivasan K. Plant foods in the management of diabetes mellitus: spices as beneficial antidiabetic food adjuncts. Int J Food Sci Nutr . 2005 Sep;56(6):399-414. Review.
