Diferencia entre revisiones de «Estufa»
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Revisión del 11:03 26 may 2014
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Estufa: Se llama estufa al aparato que produce calor y lo emite para calentar algún local. Puede funcionar por medio de la combustión o, modernamente, por electricidad (por efecto Joule). Es un sistema de calentamiento unitario o local, que solamente sirve para el local en que está.
La diferencia fundamental entre el hogar y la estufa, es que en ésta el fuego está protegido de contactos accidentales y que permite una regulación de la potencia mucho mejor que en el hogar, mediante la regulación de entrada de aire de combustión. Por extensión se conoce con el nombre de estufa cualquier aparato de invención posterior que sirviera para producir calor y calentar simultáneamente.
Sumario
Historia
Una mejoría temprana fue la cámara de fuego: el fuego fue encerrado por tres lados por muros de mampostería y cubierto por una placa de hierro. Solamente en 1735 apareció el primer diseño que encerró totalmente el fuego: la estufa Castrol, del arquitecto francés François Cuvilliés, que era una construcción de mampostería con varios fogones cubiertos por chapas perforadas de hierro. También se conoce como cocina de estofados (stew stove). Cerca del final del siglo 18, el diseño fue refinado colgando los potes en agujeros a través de la placa superior de hierro, mejorando así la eficiencia térmica aún más.
Constitución
Generalmente eran de obra ladrillo y argamasa y más tarde de fundición estufa salamandra formando la envoltura de un pequeño recinto dividido en dos compartimentos, cada uno con una abertura con una portilla de cierre. El compartimento superior es el brasero, donde se pone y quema el combustible. El inferior, cenicero, separado del otro por una rejilla, recoge las cenizas de la combustión. La portilla de este compartimento sirve también para regular la entrada de aire, mediante una cremallera para poder dejarla más o menos abierta, o con un dispositivo específico, normalmente de mariposa, para el mismo fin. El conjunto se completa con un humero o chimenea, empalmada en la parte superior del brasero, para evacuar los humos resultantes al exterior.
Estufa de alfarería
La estufa cerámica, es una variante que se ha empleado antiguamente en países fríos del norte de Europa. Se trata de una estufa como las descritas pero con la particularidad de que las aberturas para carga de combustible y para entrada y regulación de aire se abren hacia un pasillo de servicio, de modo que el aire de combustión no pasa por la habitación a caldear. La estufa propiamente dicha estaba en la propia habitación, y generalmente estaba forrada de azulejos decorativos. De este modo se evitaban del todo los problemas de aireación excesiva que necesitan tanto el hogar, como de la propia estufa. El calor se difundía en el local por las paredes calientes de la estufa, de cierta inercia térmica, que regulaban el paso del calor, templando la superficie. Naturalmente era un tipo de estufa empleado en casas importantes o palacios, no en casas corrientes.
Estufa de gas
Es un tipo de estufa que genera el calor mediante la combustión de un gas, generalmente butano, en un quemador en la atmósfera que va a calentar. Su gran ventaja es que es económica de adquirir y que genera mucha más potencia que las eléctricas, calentando el ambiente mucho más deprisa. Tiene varios inconvenientes: el aire de la combustión ha de entrar desde el exterior, frío, lo que refrigera la atmósfera que se pretende calentar. Si no hubiera suficiente entrada de aire la combustión será incompleta con producción del venenoso monóxido de carbono (CO). Para evitarlo, las estufas han de disponer de un analizador de la atmósfera, que apagará la estufa si se produce CO. Finalmente la combustión del butano produce alrededor de 1,7 litros de agua (en forma de vapor) por cada kilo de combustible quemado, por lo que produce una gran humedad en el local calefactado.
Cocina económica
Con el mismo principio de la estufa de fundición, se fabricó la llamada cocina económica, que tiene en la parte superior una plancha caliente donde se ponen los pucheros, con un orificio circular que sirve para alimentar de combustible el brasero, y como tapadera una serie de aros concéntricos, también de fundición para el cierre parcial o total de la abertura. Además dispone de un horno. El nombre de económica le viene porque aprovechaba mucho mejor el combustible que el hogar tradicional. Este tipo de cocina es lo que se conoce en ciertos países americanos como estufa doméstica, aunque no es propiamente una estufa porque su uso es el de cocina y no suele ser el de calefacción.
Eficiencia
Las estufas ofrecen la posibilidad de una mayor eficiencia, control y baja emisión de humo que los simples fuegos al aire libre. En el aire libre, los combustibles sólidos se queman a una temperatura de sólo 240 °C (464 °F), que es una temperatura demasiado baja para que las reacciones de combustión perfecta se produzcan, el calor producido es en gran parte perdido a través de la convección, las partículas de humo son emitidas sin ser totalmente quemadas y el suministro de aire para la combustión no puede ser controlado fácilmente.
Al encerrar el fuego en una cámara y conectarla a una chimenea, una corriente de aire se genera, tirando aire fresco a través del combustible que se quema. Esto hace que la temperatura de la combustión suba a un punto (600 °C/1,112 °F) donde se logra una combustión eficiente, el “encierro” permite que la entrada de aire sea regulada y las pérdidas por convección son casi eliminadas. También es posible, con un diseño ingenioso, dirigir el flujo de gases quemados dentro de la estufa de manera que las partículas de humo se calientan y se destruyen. Encerrar el fuego impide, también, que el aire sea succionado desde la sala por la chimenea. Esto puede representar una pérdida significativa de calor ya que una chimenea puede llevarse muchos metros cúbicos de aire caliente por hora.
Algunas estufas utilizan un convertidor catalítico, que provoca la combustión de las partículas de gas y humo no quemados previamente. Otros modelos utilizan un diseño que incluye el aislamiento de la cámara de combustión, un gran deflector para producir una trayectoria más larga y caliente del flujo de gas. Las estufas modernas a menudo se construyen con una ventana para dejar salir un poco de luz y para que el usuario pueda ver la evolución del fuego. Mientras que las estufas son normalmente más eficientes y controlables que los hogares, hay excepciones. El tipo de calentador de agua 'back boiler', de uso común en Irlanda, por ejemplo, puede tener más del 80% de eficiencia absoluta, mientras que el tipo de estufa de uso común en China puede tener una eficiencia inferior al 15%.
Estufa y sus acepciones
- Estufa (calefacción), aparato que produce y emite calor destinado a calentar un local; a veces es portátil, y no debe confundirse con calefactores.ademas son de vida util ya que pueden se hechos en distintos materiales.
- Estufa fría: es la antigua palabra castellana para denominar al actualmente llamado invernadero o construcción destinada a resguardar las plantas de las inclemencias del [tiempo]. Es de destacar, entre estas construcciones, la estufa fría de Lisboa (Portugal), en la que se puede visitar un importante jardín botánico.
- Estufa de cultivo microbiológico: aparato eléctrico utilizado para la incubación de muestras microbianas: bacterias, hongos, cultivos celulares, con el fin de dar las condiciones necesarias de temperatura a las cuales crezcan satisfactoriamente.
Las estufas solares
Las estufas solares son una alternativa para no seguir consumiendo [[combustibles fósiles ya que éstos, además de contaminar el ambiente, se están agotando. Existen varios tipos de estufas solares. Muchas de las utilizadas actualmente en Turquía y en Chad son más baratas porque no requieren de instalación especial, pues utilizan el calor del sol. A este tipo de estufas solares sencillas se les conoce como estufa solar parabólica.
