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*<span style="color:Crimson">'''Infusiones (té, café, mate)'''</span> | *<span style="color:Crimson">'''Infusiones (té, café, mate)'''</span> | ||
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| + | <span style="color:Blue">Plato Principal de la cocina Nacional(criolla)</span> | ||
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| + | *Noma de [[René Redzepi]] (Dinamarca) | ||
| + | *El Celler de Can Roca de los hermanos Roca, Jordi, Pitu y Joan Roca (España) | ||
| + | *Mugaritz de Andoni Luis Aduriz (España) | ||
| + | *D. O. M. de Alex Attala (Brasil) | ||
| + | *Osteria Francescana de Francesco Bottura (Italia) | ||
| + | *Per Se de Thomas Keller (Estados Unidos) | ||
| + | *Alinea de Grant Achatz (Estados Unidos) | ||
| + | *Restaurante Arzak de Juan Mari Arzak (España) | ||
| + | *Dinner (Mandarin Oriental Hyde Park) de Heston Blumenthal (Reino Unido) | ||
| + | *Eleven Madison Park de Daniel Humm (Estados Unidos) | ||
| + | *Steirereck de Heinz Reitbauer (Austria) | ||
| + | *L’atelier de Jöel Robuchon (Francia) | ||
| + | *The Fat Duck de Heston Blumenthal (Reino Unido) | ||
| + | *The Ledbury de Brett Graham (Reino Unido) | ||
| + | *Le Chateaubriand de Iñaki Azpitarte (Francia) | ||
| + | *L’Arpege de Alain Passard (Francia) | ||
| + | *Pierre Gagnaire de Pierre Gagnaire (Francia) | ||
| + | *L’Astrance de Pascal Barbot (Francia) | ||
| + | *Le Bernardin de Eric Ripert (Estados Unidos) | ||
| + | *Frantzen/Lindeberg The One To Watch (Suiza) | ||
| + | *Oud Sluis de Sergio Herman (Holanda) | ||
| + | *Aqua de Sven Elverfeld (Alemania) | ||
| + | *Vendome de Joachim Wissler (Alemania) | ||
| + | *Mirazur de Mauro Colagreco (Francia) | ||
| + | *Restaurante Daniel de Daniel Boulud (Estados Unidos) | ||
| + | *Iggy’s de Ignatius Chan (Singapur) | ||
| + | *Les Creacions de Narisawa de Yoshihiro Narisawa (Japón) | ||
| + | *Nihonry RyuGin de Seiji Yamamoto (Japón) | ||
| + | *Quay de Peter Gilmore (Australia) | ||
| + | *Schloss Schauenstein de Andreas Caminada (Suiza) | ||
| + | *Asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz (España) | ||
| + | *Le Calandre de Massimiliano Alajmo (Italia) | ||
| + | *De Librije de Jonnie Boer (Holanda) | ||
| + | *Fäviken de Magnus Nilsson (Suecia) | ||
| + | *Astrid Y Gaston de Gastón Acurio (Perú) | ||
| + | *Pujol de Enrique Olvera (México) | ||
| + | *Momofuku Ssam Bar de David Chang (Estados Unidos) | ||
| + | *Biko de Mikel Alonso y Bruno Oteiza (México) | ||
| + | *Waku Ghin de Tetsuya Wakuda (Singapur) | ||
| + | *Quique Dacosta Restaurante de Quique Dacosta (España) | ||
| + | *Mathias Dahlgren de Mathias Dahlgren (Suiza) | ||
| + | *Hof van Cleve de Peter Goossens (Bélgica) | ||
| + | *The French Laundry de Peter Goossens (Estados Unidos) | ||
| + | *Amber de Richard Ekkebus (China) | ||
| + | *Vila Joya de Dieter Koschina (Portugal) | ||
| + | *Canto de Paolo Lopriore (Italia) | ||
| + | *Michel & Sebastien Bras de Michel Bras (Francía) | ||
| + | *Manresa de David Kinch (Estados Unidos) | ||
| + | *Geranium de Rasmus Kofoed (Dinamarca) | ||
| + | *Nahm de David Thompson (Tailandia) | ||
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última versión al 07:39 26 oct 2023
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Diderentes tipos de cocina del Mundo
- Cocina Medio Oriente
- Cocina Española
- Cocina Francesa
- Cocina Dominicana
- Cocina Caribeña
- Cocina Tailandesa
- Cocina italiana
- Cocina India
- Cocina venezolana
- Cocina latinoamericana
- Cocina Coreana
- Gastronomía australiana
- Cocina árabe
- Gastronomía Rusa
- Gastronomía Rusa
- Gastronomía de Africa
- Gastronomía de Turquía
Nota:Clasificasión de los Platos en la Gastronomía o Géneros
Clasificasión de la Gastronomía
- Aperitivos
- entremés(Plato frío)
- Postres
- Pastas Alimenticias
- Salsas(Guarnición)
- Ensaladas(de vegetales,compuestas)
- Sopas,consomé,potajes,cremas
- Guarniciones
- De la Panadería
- Infusiones (té, café, mate)
- Bebidas no alcohólicas(refrescos[lata o natural,agua mineral,malta)
- Bebidas alcohólicas(Coctel, licores, vinos, aguaardientes, rones, cervezas)
- Identificasión del tipo de plato
- 'Plato Principal de la cocina Internacional
Plato Principal de la cocina Nacional(criolla)
- 'Cerdo asado al Espiche'.
- Otros Platos que se consideren Originarios y tradicionales del País.
Los Mejores 50 restaurantes del Mundo
Se destaquen los 50 primeros, pero teniendo en cuenta la cantidad de establecimientos existentes en el mundo, en nuestra opinión es todo un mérito poder aparecer en uno de los puestos de la lista. Por ello, a continuación vamos a conocer los restaurantes que completan la lista . Pellegrino 2012, que a pesar de que tenga el valor que cada uno quiera darle, siempre es un medio de difusión para quienes la protagonizan.
Destaca de esta segunda parte de la lista el ascenso del puesto 93 al puesto 65 del Restaurante San Pau de Carme Ruscalleda. En cambio, otros como el Restaurante Martín Berasategui han bajado varios puestos en la clasificación pasando del puesto 29 del año pasado al puesto 67. Desaparece de la lista el Restaurante Akelare de Pedro Subijana, el año pasado estaba clasificado en la posición 94.
- Noma de René Redzepi (Dinamarca)
- El Celler de Can Roca de los hermanos Roca, Jordi, Pitu y Joan Roca (España)
- Mugaritz de Andoni Luis Aduriz (España)
- D. O. M. de Alex Attala (Brasil)
- Osteria Francescana de Francesco Bottura (Italia)
- Per Se de Thomas Keller (Estados Unidos)
- Alinea de Grant Achatz (Estados Unidos)
- Restaurante Arzak de Juan Mari Arzak (España)
- Dinner (Mandarin Oriental Hyde Park) de Heston Blumenthal (Reino Unido)
- Eleven Madison Park de Daniel Humm (Estados Unidos)
- Steirereck de Heinz Reitbauer (Austria)
- L’atelier de Jöel Robuchon (Francia)
- The Fat Duck de Heston Blumenthal (Reino Unido)
- The Ledbury de Brett Graham (Reino Unido)
- Le Chateaubriand de Iñaki Azpitarte (Francia)
- L’Arpege de Alain Passard (Francia)
- Pierre Gagnaire de Pierre Gagnaire (Francia)
- L’Astrance de Pascal Barbot (Francia)
- Le Bernardin de Eric Ripert (Estados Unidos)
- Frantzen/Lindeberg The One To Watch (Suiza)
- Oud Sluis de Sergio Herman (Holanda)
- Aqua de Sven Elverfeld (Alemania)
- Vendome de Joachim Wissler (Alemania)
- Mirazur de Mauro Colagreco (Francia)
- Restaurante Daniel de Daniel Boulud (Estados Unidos)
- Iggy’s de Ignatius Chan (Singapur)
- Les Creacions de Narisawa de Yoshihiro Narisawa (Japón)
- Nihonry RyuGin de Seiji Yamamoto (Japón)
- Quay de Peter Gilmore (Australia)
- Schloss Schauenstein de Andreas Caminada (Suiza)
- Asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz (España)
- Le Calandre de Massimiliano Alajmo (Italia)
- De Librije de Jonnie Boer (Holanda)
- Fäviken de Magnus Nilsson (Suecia)
- Astrid Y Gaston de Gastón Acurio (Perú)
- Pujol de Enrique Olvera (México)
- Momofuku Ssam Bar de David Chang (Estados Unidos)
- Biko de Mikel Alonso y Bruno Oteiza (México)
- Waku Ghin de Tetsuya Wakuda (Singapur)
- Quique Dacosta Restaurante de Quique Dacosta (España)
- Mathias Dahlgren de Mathias Dahlgren (Suiza)
- Hof van Cleve de Peter Goossens (Bélgica)
- The French Laundry de Peter Goossens (Estados Unidos)
- Amber de Richard Ekkebus (China)
- Vila Joya de Dieter Koschina (Portugal)
- Canto de Paolo Lopriore (Italia)
- Michel & Sebastien Bras de Michel Bras (Francía)
- Manresa de David Kinch (Estados Unidos)
- Geranium de Rasmus Kofoed (Dinamarca)
- Nahm de David Thompson (Tailandia)
- Existe un listado de los 100 mejores pero en consecuencia los 50 son determinado como Mejores.
Pueden visitar la Categoría:Recetas de cocina
