Diferencia entre revisiones de «Langostinos Shangai»
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Revisión del 10:25 6 jun 2011
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Langostinos Shangai. Deliciosa receta, rica en ingredientes y especias.
Ingredientes
- 16 langostinos grandes
- 1 diente de ajo
- 2 cebollitas de verdeo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Hojas de cilantro
Para la marinada
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
Modo de preparación
*Para la marinada, mezclar el vinagre de arroz, la salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva y la miel.
- Pelar los langostinos sin quitarles la cola. Marinarlos durante 1 hora.
- Cortar el ajo y la cebollita en láminas. Echar la otra cucharada de aceite de oliva en el wok y dorar las cebollitas y el ajo.
- Sumar los langostinos y remover constantemente.
- Añadir la marinada. Salpimentar y cocinar 5 minutos a fuego suave.
- Agregar el cilantro picado, mezclar y servir.
Comentarios
El vinagre de arroz es mucho más suave que el vinagre común, debido a su baja acidez de apenas un 3%.
El cilantro se utiliza como el perejil, aunque su sabe es mucho más intenso.
