Receta de Mousse de yogur y mango

Mousse de yogur y mango Descripción de la receta Mousse de yogur y mango Género Plato Principal de la cocina Ingredientes Yogur- Mango

Receta de mousse de yogur natural, queso fresco y mango

Ingredientes

Para 2 personas

• 1 yogur natural
• 100 g de queso fresco de untar
• 4 galletas salada
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 clara de huevo
• 1 mango
• 3 barquillos de helado al corte menta
• hojas de menta

Elaboración

• Pon en un bol el yogur, el queso y una cucharada de azúcar.
• Remueve bien con la ayuda de una varilla hasta que se disuelva el azúcar.
• Separa la clara del huevo y con la ayuda de una batidora bátela a la vez que le añades tres cucharadas de azúcar.
• Pela el mango y pártelo por la mitad. Una mitad utilízala para triturar con la batidora de varillas y hacer un puré. Reserva el puré. La otra mitad córtala en taquitos, ponlos en un bol y añádeles una cucharada de azúcar, deja macerar.
• Introduce el puré de mango en el bol del yogur. Añade la clara, mezcla bien y reparte en dos copas.
• Machaca las galletas en un mortero. Espolvorea las galletas por encima de las dos copas, decora con los barquillos y unas hojas de menta. Reparte por encima los taquitos de mango y añade un toque de menta picada.

Fuente

• http://www.hogarutil.co

• http://www.cocinasalud.com