Diferencia entre revisiones de «Garcinia humilis»
(→=El fruto) |
|||
| (No se muestran 2 ediciones intermedias de otro usuario) | |||
| Línea 18: | Línea 18: | ||
}} | }} | ||
| − | + | El ''Achacha'', de nombre científico '''Garcinia humilis''', es un pequeño árbol de tronco recto y oscuro, y [[flores]] blancas, perteneciente a la familia de las [[Clusiaceae]]. Su nombre designa también el fruto. | |
| − | El Achacha, de nombre científico Garcinia | ||
==Hábitat== | ==Hábitat== | ||
| Línea 29: | Línea 28: | ||
El valor nutricional de la achacha es notable, ya que es una fuente rica en [[vitamina C]], [[antioxidantes]] y fibra dietética. La [[vitamina C]] es esencial para el sistema inmunológico, mientras que los [[antioxidantes]] ayudan a proteger las células del daño oxidativo. La fibra presente en la achacha contribuye a una buena digestión y a la salud gastrointestinal. Estos nutrientes hacen de la achacha una opción saludable y beneficiosa para quienes buscan incorporar frutas nutritivas en su dieta. | El valor nutricional de la achacha es notable, ya que es una fuente rica en [[vitamina C]], [[antioxidantes]] y fibra dietética. La [[vitamina C]] es esencial para el sistema inmunológico, mientras que los [[antioxidantes]] ayudan a proteger las células del daño oxidativo. La fibra presente en la achacha contribuye a una buena digestión y a la salud gastrointestinal. Estos nutrientes hacen de la achacha una opción saludable y beneficiosa para quienes buscan incorporar frutas nutritivas en su dieta. | ||
| − | + | ==En la cocina== | |
| − | ==En la | ||
En la cocina, ofrece una gran versatilidad. Se puede disfrutar fresca, agregada a ensaladas, batidos o postres, y también se utiliza para preparar jugos, helados, mermeladas y conservas. Su sabor único y refrescante la convierte en un ingrediente atractivo para chefs que buscan explorar nuevos sabores. La achacha también está empezando a ser reconocida en mercados internacionales, incluyendo [[Europa]], donde se aprecia como un fruto [[exótico]]. | En la cocina, ofrece una gran versatilidad. Se puede disfrutar fresca, agregada a ensaladas, batidos o postres, y también se utiliza para preparar jugos, helados, mermeladas y conservas. Su sabor único y refrescante la convierte en un ingrediente atractivo para chefs que buscan explorar nuevos sabores. La achacha también está empezando a ser reconocida en mercados internacionales, incluyendo [[Europa]], donde se aprecia como un fruto [[exótico]]. | ||
última versión al 07:25 28 sep 2024
| ||||||||||||||||||
El Achacha, de nombre científico Garcinia humilis, es un pequeño árbol de tronco recto y oscuro, y flores blancas, perteneciente a la familia de las Clusiaceae. Su nombre designa también el fruto.
Hábitat
Originario de la región del Gran Chaco en América del Sur, que incluye áreas de Bolivia y el norte de Argentina. Este fruto es poco conocido en Europa, sin embargo, se cultiva desde hace siglos en las tierras bajas tropicales de la cuenca amazónica, particularmente en Bolivia. En las Antillas francesas, es nombrado Bois-l'onguent y en Bolivia llamado Achachairú, término que significa beso de miel en lengua Guaraní.
El fruto
El fruto achacha tiene una forma redondeada o ligeramente ovalada en forma de baya elipsoide de 6 cm de largo y 4 cm de diámetro, con una piel delgada y rugosa que cambia de verde a naranja o amarillo según madura, con una o varias semillas de color café. Su pulpa interior es jugosa y de colores blancos y amarillo, su sabor combina dulzura y acidez de manera refrescante.
El valor nutricional de la achacha es notable, ya que es una fuente rica en vitamina C, antioxidantes y fibra dietética. La vitamina C es esencial para el sistema inmunológico, mientras que los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño oxidativo. La fibra presente en la achacha contribuye a una buena digestión y a la salud gastrointestinal. Estos nutrientes hacen de la achacha una opción saludable y beneficiosa para quienes buscan incorporar frutas nutritivas en su dieta.
En la cocina
En la cocina, ofrece una gran versatilidad. Se puede disfrutar fresca, agregada a ensaladas, batidos o postres, y también se utiliza para preparar jugos, helados, mermeladas y conservas. Su sabor único y refrescante la convierte en un ingrediente atractivo para chefs que buscan explorar nuevos sabores. La achacha también está empezando a ser reconocida en mercados internacionales, incluyendo Europa, donde se aprecia como un fruto exótico.
Globalización
El cultivo de la achacha fuera de su región originaria puede presentar desafíos debido a la necesidad de un clima tropical cálido y húmedo, sin embargo popularidad está en crecimiento. En los últimos años la demanda por frutas exóticas aumenta, y la achacha está ganando terreno en mercados especializados y tiendas de alimentos saludables. Su creciente presencia en el mercado global, se expande en Australia y Nueva Zelanda.
