Diferencia entre revisiones de «Cerdo en fricasé»
m (Texto reemplazado: «<div align="justify">» por «») |
|||
| (No se muestran 4 ediciones intermedias de 2 usuarios) | |||
| Línea 1: | Línea 1: | ||
| + | {{Otros_usos|Cerdo (desambiguación)}} | ||
{{Receta | {{Receta | ||
|nombre=Cerdo en fricasé | |nombre=Cerdo en fricasé | ||
| − | |imagen= | + | |imagen=CerdoFricases.jpeg |
|descripción= | |descripción= | ||
|país de origen= | |país de origen= | ||
| Línea 7: | Línea 8: | ||
|ingredientes=[[Cerdo]], [[sofrito]], [[sal]], [[caldo blanco]], [[aceite]] y [[papa|papas]]. | |ingredientes=[[Cerdo]], [[sofrito]], [[sal]], [[caldo blanco]], [[aceite]] y [[papa|papas]]. | ||
}} | }} | ||
| − | + | ||
'''Cerdo en fricasé'''. Plato suculento con carne de cerdo, que se sirve principalmente para acompañar comidas con [[arroz congrí]], [[yuca]] con mojo y tostones. | '''Cerdo en fricasé'''. Plato suculento con carne de cerdo, que se sirve principalmente para acompañar comidas con [[arroz congrí]], [[yuca]] con mojo y tostones. | ||
==Ingredientes== | ==Ingredientes== | ||
| − | *2 lbs de [[carne de cerdo]] | + | * 2 lbs de [[carne]] de [[cerdo]] |
| − | *¼ de [[sofrito]] criollo | + | * ¼ de [[sofrito]] criollo |
| − | *¼ de [[caldo blanco]] | + | * ¼ de [[caldo blanco]] |
| − | *1cda de [[sal]] | + | * 1cda de [[sal]] |
| − | *3 cdas de [[aceite]] | + | * 3 cdas de [[aceite]] |
| − | *1 lbde [[papa]] | + | * 1 lbde [[papa]] |
| − | + | ||
==Preparación== | ==Preparación== | ||
| − | Lava, pela y corta las papas a la jardinera. Corta la carnede cerdo en dados de | + | Lava, pela y corta las papas a la jardinera. Corta la carnede cerdo en dados de 3 cm. Sazónala con sal y séllala a fuego vivo. Sácala y dora y reserva las papa. Incorpora la carne en la olla y deja coser a presióndurante 20 minutos a fuego lento. Cuando refresque, le añades las papas y dejar que se cocine unos 5 minutos más. |
==Véase también== | ==Véase también== | ||
| − | + | Cerdo a la [[miel]] y [[naranja]] | |
| − | + | ||
==Fuente== | ==Fuente== | ||
última versión al 08:16 25 jun 2019
| ||||||||
Cerdo en fricasé. Plato suculento con carne de cerdo, que se sirve principalmente para acompañar comidas con arroz congrí, yuca con mojo y tostones.
Ingredientes
- 2 lbs de carne de cerdo
- ¼ de sofrito criollo
- ¼ de caldo blanco
- 1cda de sal
- 3 cdas de aceite
- 1 lbde papa
Preparación
Lava, pela y corta las papas a la jardinera. Corta la carnede cerdo en dados de 3 cm. Sazónala con sal y séllala a fuego vivo. Sácala y dora y reserva las papa. Incorpora la carne en la olla y deja coser a presióndurante 20 minutos a fuego lento. Cuando refresque, le añades las papas y dejar que se cocine unos 5 minutos más.
Véase también
Fuente
- Gladis E. Egües Cantero. Platos sencillos, nutritivos y sabrosos.
