Diferencia entre revisiones de «Gruyéres»
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==Historia== | ==Historia== | ||
| − | + | La leyenda dice que Gruyères fue fundada 400 años después de Cristo por Genserico, rey de los vándalos. En el cielo rojo sangre del atardecer, vio volar una grulla (en francés „grue“) y decidió construir allí su ciudad. Por esta razón, el escudo de Gruyères muestra una grulla sobre fondo rojo. Todavía hoy, el símbolo del animal heráldico de los antiguos condes de Gruyères está muy presente en toda la región. | |
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| + | ==Geografía== | ||
| + | Se encuentra situada en el centro de los prealpes friburgueses, la comuna es atravesada por el Sarine. El pueblo da su nombre al lago de la Gruyère, uno de los lagos artificiales más bonitos de [[Suiza]]. Limita al norte con los municipios de Bulle y Le Pâquier, al noreste con Broc, al este con Charmey, al sur con Bas-Intyamon y Haut-Intyamon y al oeste con Semsales, Vaulruz y Vuadens. | ||
| − | + | ==Gastronomía== | |
| + | En la gastronomía suiza no hay casi variedad, todo se basa en la cocina muy calórica para poder soportar los rigores del clima. La mayoría de los platos incluyen el queso, el que se acompaña con patatas con piel, pepinillos y cebollitas en vinagre y pimienta. En los restaurantes tradicionales se sirven famosas especialidades de los Prealpes friburgueses y platos típicos de la Bénichon. Los platos más representativos de la región son: | ||
| − | El | + | *El raclette: consiste en media rueda de queso fundida progresivamente por capas, el cual se raspa con un cuchillo plano para acompañarlo con patatas pequeñas. |
| + | *La fondue: seguramente el plato más importante del país, no es más que queso fundido servido en una cacerola de metal que se come rebañando un pedazo de pan pinchado en un tenedor. | ||
| − | + | ==Hoteles y restaurantes== | |
| + | El Hostellerie Saint-Georges es un hotelito de 14 habitaciones de ambiente acogedor que ofrece cocina tradicional. Además está el Hotel de Gruyères, de decoración rústica. El Le Chalet de Gruyères es un encantador restaurante de madera al estilo de los chalés suizos donde se puede degustar una fondue de queso acompañada de vino blanco. | ||
| − | == | + | ==Museos== |
| + | *'''Castillo de Gruyères''': Construido en le siglo XIII, el castillo fortificado ha estado habitado durante siglos, 19 condes han residido en Gruyères entre los siglos XI y XVI, hasta que el último de estos condes que tuvo problemas económicos se declaró en bancarrota y sus posesiones fueron a parar a las ciudades de Berna y Friburgo. Durante los siguientes siglos estuvo en posesión de dichas ciudades hasta que fue vendido a una familia en 1848. En 1938 pasa a manos del estado de Friburgo que lo convierte en museo. En este lugar se puede asistir a una interesante presentación multimedia que nos transporta al pasado, además recorrer todo el castillo: la sala de caballeros, las torres, las almenas, la muralla fortificada y el jardín. | ||
| − | + | *'''Museo HR Giger''': el museo HR Giger no es un museo convencional, está dedicado al hombre que en 1980 ganó un Oscar a los mejores efectos especiales por la famosa película de Hollywood «Alien». El museo presenta los cuadros y las esculturas más importantes del artista desde 1960 hasta la actualidad. Además se encuentra en frente el H.R. Giger Bar consagrado a la imaginería de la película Alien el octavo pasajero. | |
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| − | + | *'''Museo del Tibet'''": Administrado por la fundación Alain Bordier, este museo muestra un gran colección de arte tibetano, pinturas, esculturas y objetos rituales. | |
| − | + | ==Lugares de interés== | |
| − | + | *'''Fábrica de queso Maison du Gruyère''': Es la fábrica del emblématico queso de la región, que elabora desde 1969 este producto de manera tradicional. Dos veces al día, los maestros reciben la leche de los campesinos y la convierten en queso. Es en este mismo lugar gracias a una exposición interactiva, se pueden escuchar el sonido de los cencerros, oler el heno de los Alpes, acariciar las vacas y probar un queso suave, maduro o recién hecho. | |
| − | + | Además se hacen demostraciones del proceso de elaboración, se puede visitar la exposición sobre el queso, una tienda y un restaurante donde sirven, quesos, fondues, etc. | |
| − | + | *'''Castillo de St. Germain''': Situado en un promontorio sobre el valle, donde predominan los pastos y las granjas. A pesar de sus ochocientos años de historia y del incendió que lo asoló en 1493, conserva buena parte del encanto que tuvo cuando en la Edad Media vivieron en él condes y ricos terratenientes. Tras atravesar dormitorios y lujosos salones decorados con mobiliario, vestuario, armaduras y pinturas de varios siglos, la primera planta permite asomarse al jardín francés del castillo y contemplar las colinas de un verde intenso de la región con las vacas pastando y la cima de montañas prealpinas recortadas en el cielo. | |
| − | + | *'''La Maison Cailler''': fábrica de chocolate suizo en el cercano Broc. | |
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==Fuentes== | ==Fuentes== | ||
| − | + | *[https://www.myswitzerland.com/es/destinos/gruyeres/ Gruyères] | |
| − | + | *[https://www.diariodelviajero.com/europa/gruyeres-posiblemente-el-pueblo-mas-bonito-de-suiza Gruyères: posiblemente el pueblo más bonito de Suiza] | |
| − | *[https://www.myswitzerland.com/es/destinos/gruyeres/] | + | *[https://fotografiandoviajes.com/que-ver-gruyeres-suiza/ Qué ver en Gruyères, el pueblo del queso sin agujeros] |
| − | *[https://www.diariodelviajero.com/europa/gruyeres-posiblemente-el-pueblo-mas-bonito-de-suiza] | + | *[https://www.hola.com/viajes/2014060471701/gruyeres-suiza-ciudad-medieval/ Gruyères, un pueblecito de cuento con sabor a queso] |
| − | *[https://fotografiandoviajes.com/que-ver-gruyeres-suiza/] | ||
| − | *[https://www.hola.com/viajes/2014060471701/gruyeres-suiza-ciudad-medieval/] | ||
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[[Categoría:Ciudades de Suiza]] | [[Categoría:Ciudades de Suiza]] | ||
Revisión del 13:47 11 mar 2021
Gruyéres | |
|---|---|
 | |
| Entidad | Ciudad |
| • País |  Suiza |
| • Cantón | Cantón de Friburgo |
| • Distrito | Gruyère |
| Población | |
| • Total | 2 153 habitantes hab. |
Gruyéres (en alemán Greyerz). Ciudad histórica y comuna Suiza del cantón de Friburgo, ubicada en el distrito de Gruyère al cual da su nombre.
El pequeño pueblo medieval, famoso por ser la cuna de la vaca friburguesa con manchas negras que proporciona la leche con la que se elabora el sabroso queso «Le Gruyère AOP».
Sumario
Historia
La leyenda dice que Gruyères fue fundada 400 años después de Cristo por Genserico, rey de los vándalos. En el cielo rojo sangre del atardecer, vio volar una grulla (en francés „grue“) y decidió construir allí su ciudad. Por esta razón, el escudo de Gruyères muestra una grulla sobre fondo rojo. Todavía hoy, el símbolo del animal heráldico de los antiguos condes de Gruyères está muy presente en toda la región.
Geografía
Se encuentra situada en el centro de los prealpes friburgueses, la comuna es atravesada por el Sarine. El pueblo da su nombre al lago de la Gruyère, uno de los lagos artificiales más bonitos de Suiza. Limita al norte con los municipios de Bulle y Le Pâquier, al noreste con Broc, al este con Charmey, al sur con Bas-Intyamon y Haut-Intyamon y al oeste con Semsales, Vaulruz y Vuadens.
Gastronomía
En la gastronomía suiza no hay casi variedad, todo se basa en la cocina muy calórica para poder soportar los rigores del clima. La mayoría de los platos incluyen el queso, el que se acompaña con patatas con piel, pepinillos y cebollitas en vinagre y pimienta. En los restaurantes tradicionales se sirven famosas especialidades de los Prealpes friburgueses y platos típicos de la Bénichon. Los platos más representativos de la región son:
- El raclette: consiste en media rueda de queso fundida progresivamente por capas, el cual se raspa con un cuchillo plano para acompañarlo con patatas pequeñas.
- La fondue: seguramente el plato más importante del país, no es más que queso fundido servido en una cacerola de metal que se come rebañando un pedazo de pan pinchado en un tenedor.
Hoteles y restaurantes
El Hostellerie Saint-Georges es un hotelito de 14 habitaciones de ambiente acogedor que ofrece cocina tradicional. Además está el Hotel de Gruyères, de decoración rústica. El Le Chalet de Gruyères es un encantador restaurante de madera al estilo de los chalés suizos donde se puede degustar una fondue de queso acompañada de vino blanco.
Museos
- Castillo de Gruyères: Construido en le siglo XIII, el castillo fortificado ha estado habitado durante siglos, 19 condes han residido en Gruyères entre los siglos XI y XVI, hasta que el último de estos condes que tuvo problemas económicos se declaró en bancarrota y sus posesiones fueron a parar a las ciudades de Berna y Friburgo. Durante los siguientes siglos estuvo en posesión de dichas ciudades hasta que fue vendido a una familia en 1848. En 1938 pasa a manos del estado de Friburgo que lo convierte en museo. En este lugar se puede asistir a una interesante presentación multimedia que nos transporta al pasado, además recorrer todo el castillo: la sala de caballeros, las torres, las almenas, la muralla fortificada y el jardín.
- Museo HR Giger: el museo HR Giger no es un museo convencional, está dedicado al hombre que en 1980 ganó un Oscar a los mejores efectos especiales por la famosa película de Hollywood «Alien». El museo presenta los cuadros y las esculturas más importantes del artista desde 1960 hasta la actualidad. Además se encuentra en frente el H.R. Giger Bar consagrado a la imaginería de la película Alien el octavo pasajero.
- Museo del Tibet": Administrado por la fundación Alain Bordier, este museo muestra un gran colección de arte tibetano, pinturas, esculturas y objetos rituales.
Lugares de interés
- Fábrica de queso Maison du Gruyère: Es la fábrica del emblématico queso de la región, que elabora desde 1969 este producto de manera tradicional. Dos veces al día, los maestros reciben la leche de los campesinos y la convierten en queso. Es en este mismo lugar gracias a una exposición interactiva, se pueden escuchar el sonido de los cencerros, oler el heno de los Alpes, acariciar las vacas y probar un queso suave, maduro o recién hecho.
Además se hacen demostraciones del proceso de elaboración, se puede visitar la exposición sobre el queso, una tienda y un restaurante donde sirven, quesos, fondues, etc.
- Castillo de St. Germain: Situado en un promontorio sobre el valle, donde predominan los pastos y las granjas. A pesar de sus ochocientos años de historia y del incendió que lo asoló en 1493, conserva buena parte del encanto que tuvo cuando en la Edad Media vivieron en él condes y ricos terratenientes. Tras atravesar dormitorios y lujosos salones decorados con mobiliario, vestuario, armaduras y pinturas de varios siglos, la primera planta permite asomarse al jardín francés del castillo y contemplar las colinas de un verde intenso de la región con las vacas pastando y la cima de montañas prealpinas recortadas en el cielo.
- La Maison Cailler: fábrica de chocolate suizo en el cercano Broc.
