Espaguetis a la carbonara

Espaguetis a la carbonada 260px Descripción de la receta Forma para preparar los espaguetis, que incluye huevos y jamón. Género Pasta Ingredientes Espaguetis, sal, mantequilla, huevos, jamón, pimienta y queso.

Espaguetis a la carbonada. Es una manera muy fácil de preparar espaguetis y no necesita tantos ingrediente, con tan solo unos minutos disfrutará de un rico platillo en la comida.

Ingredientes

• ½ libra de espaguetis.
• 3 litros de agua.
• 1 Cucharada de sal.
• ¼ libra de Mantequilla.
• 3 huevos.
• 3 rebanadas de Spam, Jamón o Jamonada.
• Pimienta y Queso.

Modo de preparación

• Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal y una cucharada de mantequilla durante 10 ó 12 minutos.
• Mientras se cocinan los espaguetis, caliente las rebanadas de spam, jamón ó jamonada en la sartén con la cucharada de mantequilla y en tres platos hondos ponga los tres huevos crudos.
• Cuando ya lo espaguetis estén cocinados a su gusto, sáquelos inmediatamente del agua hirviendo y échelos enseguida a los platos donde usted habían colocado los huevos crudos, de modo que se cocinen ligeramente con el calor de la pasta.
• Coloque en cada plato una rebanada de spam, jamón ó jamonada cortadas en dos ó tres pedazos.
• Corte el resto de la mantequilla en tres pedazos; coloque un pedazo de mantequilla en cada plato.
• Polvoréelos con sal, pimienta y queso a gusto.

Efectos nutritivos

Los espaguetis tienen carbohidratos que cubren el 15% de las necesidades diarias; 100 grs de pasta contienen como máximo 75 gr de hidratos de carbono. Estos carbohidratos proporcionan unas 300 calorías, cantidad importante pero no excesiva, ya que representa aproximadamente el 15 % de las necesidades de una persona que desarrolle una actividad normal con algo de ejercicio físico.

Enlaces Relacionados

• Pimienta
• Leche
• Sal
• Mantequilla

Fuente

• Villapol, Nitza. Cocina Al Minuto. Colección de Nitza Villapol. Editorial Científico-Técnica, La Habana, 2004.
• Las comiditas de Cris