Crema de cebolla

Crema de cebolla. Descripción de la receta Crema de cebolla Género Cocina Ingredientes cebollas, mantequilla, caldo, pan tostado, queso crema o queso rallado

Modo de preparación

Calienta la mantequilla y codina en ella las cebollas hasta que esté blandita, pero sin dejar que se queme. Viértela en la olla de presión, añade el caldo y sazónalo a gusto con sal y pimienta. Déjalo cocinar lentamente alrededor de 20 minutos. Cuando esté listo, agrégale el queso crema y bate el caldo. Pon las tostadas cortadas en pedacitos. Vierte la sopa sobre el pan y polvoréala con el queso rallado.

Ingredientes

• 2 cebollas grandes cortadas en rueditas muy finas
• 4 cdas. de mantequilla
• 4 tazas de caldo
• 6 rebanadas de pan tostado
• 1/2 queso crema o 2 cdas. de queso rallado

Fuente

• Galadys E. Egües Cantero. Para tu deleite. Editorial de la Mujer, 2009.