Tapado de Carne Salada con Coco

Tapado de Carne Salada con Coco País de origen Honduras Género Plato internacional Ingredientes Carne salada, chile, tomate, culantro, cebolla, coco, plátanos, Guineos verdes, yuca, sal, pimienta, chile picante

Tapado de Carne Salada con Coco. Plato típico de la gastronomía hondureña, elaborado con diferentes ingredientes.

Ingredientes

• 1 libra de carne salada.
• 1 chile.
• 1 tomate.
• 1 hoja de culantro.
• 1 cebolla.
• 1 coco seco.
• 2 plátanos.
• Guineos verdes.
• Yuca
• Sal.
• Pimienta al gusto.
• Chile picante (si quiere).

Preparación

Se pone la carne a hervir con poca agua, hasta que se ablande, aparte se ralla el coco y se le saca la leche. Esta leche se le agrega a la carne ya blanda, se condimenta bien con el chile, tomate, culantro, cebolla, sal y pimienta. Cuando ya ha hervido se le agrega el plátano, yuca y guineos verdes y se deja que continúe hirviendo más o menos por espacio de 20 minutos.

Si usted desea puede agregar achiote para que tome color.

Fuente

• [http://www.angelfire.com/ca5/mas/HON/kocina/k018.html

www.angelfire.com]