Zapotillos de Honduras

Zapotillos de Honduras País de origen Honduras Género Postres Ingredientes Leche, azúcar, huevo, colorante rojo, Clavo de olor.

Zapotillos. Plato típico de la gastronomía hondureña para compartir en familia, elaborado con diferentes ingredientes.

Ingredientes

• 1 botella de leche.
• 1/2 libra de azúcar.
• 1 yema de huevo.
• Colorante rojo.
• Clavos de olor.

Preparación

• -Se ponen la leche y el azúcar al fuego con una rajita de canela entera y unas gotas de colorante rojo y se deja hervir a punto de dulce de leche alto.
• .-Luego se baja y se le quita la canela, se bate un poco y se le agrega la yema.
• .-Se sigue batiendo con una cuchara de madera.
• .-Se toma un poco de dulce y se hace un zapotillo dándole la forma.
• .-Después en la punta se le coloca un clavito de olor y se pasan por azúcar seca, teñida con colorante rojo vegetal y en esta azúcar se pasan los zapotillos.

Fuente

• www.angelfire.com