Día Internacional de la Croqueta
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Día Internacional de la Croqueta. Día en celebra el Día Mundial de la Croqueta, una idea que surgió de la agencia de comunicación Ideas Bien Contadas.
Datos
Existen fuentes que exponen que el plato nació en la corte de Luis XIV el 16 de enero de 1817.
Cuentan que el chef de palacio, de origen francés, Antonin Cáreme, preparó unas croquettes a la royale para dos invitados de lujo: el príncipe Guillermo Federico, de Inglaterra, y el gran duque Nicolás]], de Rusia.
Su creador la nombró así haciendo alusión al verbo francés croquer, que significa crujir.
La referencia más clara y documentada que existe de la croqueta, como exquisito plato digno de cortesanos, data de 1691, cuando aparece en un libro de recetas de François Massialot, otro famoso cocinero de la realeza francesa.
Fuentes
- El mundo celebra el día internacional de la croqueta. Consultado el 18 de enero de 2022.
- Día Internacional de la Croqueta
- Día mundial de la croqueta 2022
