Lactario arrugado

Lactario arrugado 260px Nombre científico: Lactarius rugatus Taxonomía Reino: Fungi Clase: Homobasidiomycetes Subclase: Agaricomycetideae Orden: Russulales Familia: Russulaceae Género: Lactarius Especie: Rugatus Hábitat: Encinar

Lactario arrugado. Comestible de buena calidad, de buen sabor, es más frecuente en otoño y su aparición es en grupos.

Características

Sombrero

Carnoso, irregular, con depresión central, margen ondulado. Cutícula áspera, seca, que se resquebraja y arruga hacia el margen, de color rojizo anaranjado o ladrillo (más pálido hacia el borde).

Láminas

Espaciadas de color crema, que oscurecen al madurar.

Pie

Rugoso concoloro con el sombrero, macizo, corto y cilíndrico. Abundante y fluído látex blanco.

Carne

Gruesa, olor a alcachofa y sabor a avellanas.

==Hábitat==

Micorriza bosques mediterráneos de alcornoque y encinas. A veces también bajo pinos.

Consumo y precaución

No es muy popular a pesar de tener buena calidad, similar nivel gastronómico al Lactarius. Deliciosus, aunque menos conocido.

Fuentes

https://micoex.org/2016/09/17/lactarius-rugatus/