Espaguetis a la carbonara

Espaguetis a la carbonada 260px Descripción de la receta Nueva forma para preparar los espaguetis. Género Pasta Ingredientes Espaguetis, sal, mantequilla, huevos, jamón, pimienta y queso.

Espaguetis a la carbonada es una manera muy fácil de preparar espaguetis y no necesita tantos ingrediente, con tan solo unos minutos disfrutará de un rico platillo en la comida.

Ingredientes

• ½ libra de espaguetis.
• 3 litros de agua.
• 1 Cucharada de sal.
• ¼ libra de mantequilla.
• 3 huevos.
• 3 rebanadas de spam, jamón o jamonada.
• pimienta y queso.

Modo de preparación

Cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal y una cucharada de mantequilla durante 10 ó 12 minutos. Mientras se cocinan los espaguetis, caliente las rebanadas de spam, jamón ó jamonada en la sartén con la cucharada de mantequilla y en tres platos hondos ponga los tres huevos crudos. Cuando ya lo espaguetis estén cocinados a su gusto, sáquelos inmediatamente del agua hirviendo y échelos enseguida a los platos donde usted habían colocado los huevos crudos, de modo que se cocinen ligeramente con el calor de la pasta. Coloque en cada plato una rebanada de spam, jamón ó jamonada cortadas en dos ó tres pedazos ; corte el resto de la mantequilla en tres pedazos; coloque un pedazo de mantequilla en cada plato. Polvoréelos con sal, pimienta y queso a gusto.

Enlaces Relacionados

• Pimienta
• Leche
• Sal
• Mantequilla

Fuente

• Villapol Nitza. Cocina Al Minuto. Colección de Nitza Villapol. Editorial Científico-Técnica, La Habana, 2004.