Torta de frutas cubanas

Torta de frutas cubanas 260px Género Postre Ingredientes guayaba, naranja, piña, huevos, mantequilla, caña, vainilla, polvos Royal, harina de trigo, bicarbonato, canela en polvo ron.

Torta de frutas cubanas. Un exquisito postre para compartir en un día especial, de fácil elaboración.

Ingredientes

• 1 taza de cascos de guayaba
• 1 taza de cascos de naranja
• 1 taza de ruedas de piña
• ¼ de taza de almíbar de guayaba
• ¼ de taza de almíbar de naranja
• ¼ de taza de almíbar de piña
• ½ libra de mantequilla
• 2 huevos
• ¼ de taza de melado de caña
• 1 cucharadita de vainilla
• 3¼ tazas de harina de trigo
• 1¼ cucharaditas de polvos Royal
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela en polvo
• ¼ taza de ron

Modo de preparación

• Encender el horno a 350 ºF.
• Engrar un molde rectangular de 30 x 23 x 5 centímetros.
• Cortar las frutas en pedacitos y separar el almíbar; batir la mantequilla, añadiéndole poco a poco el almíbar de las frutas, los huevos batidos y el melado de caña.
• Agregar la vainilla y las frutas cortadas
• Añadir los ingredientes secos cernidos, alternándolos con el ron.
• Vertirlo en el molde y hornarlo alrededor de 45 minutos.
• Esta torta se puede hornear en 3 moldes redondos de 23 centímetros o en forma de panquecitos individuales.
• Da para 15 raciones aproximadamente.

Véase también

• Torta de chocolate menta
• Torta de licor
• Torta de chocolate acaramelada
• Torta de papa
• Torta Húngara (Dobosh)

Fuente

• Villapol, Nitza. Libro Cocina al minuto.
• Artículo Recetas. Disponible en "www.solopostres.com"