Vino casero

Vino casero Descripción de la receta Vino hecho en casa País de origen Cuba

<div align="justify" Recetas para hacer vino casero

Elvino es una de las bebidas alcohólicas que forman parte de la dieta mediterránea, por sus grandes priopiedades nutritivas y buen sabor, El vino permite deleitarnos con una buena comida.

Vino blanco

INGREDIENTES

2 lb de azúcar 4 [Naranjas]grandes, cortadas en 16 trozos. 2 botellas de [Vino blanco seco]. 1 taza de cogñac. Cortezade naranja en tiras finas.

MODO DE PREPARACIÓN

Mezcle el vino y los trozos de naranja en un recipiente, cubralo con papel celofán (bien sellado) y refrigere esta mezcla por 5 días. Retire las naranjas,añada el[ Azúcar]y el cognac, mezcle bien hasta que el azúcar se disuelva. Refrigere esta nueva mezcla por 24 horas.

Sirva en una ponchera, ponche, adornada con cáscaras de naranja, Sírvalo frío en tazas.

[Vino rojo]

INGREDIENTES

- 7 lb de azúcar -3 Lb de uvas maduras - Levadura1cucharada - 10 lb de vino seco - Recipiente decristal

MODO DE PREPARACIÓN

Disolver el azúcar en agua, tomar unapequeña parte para disolver la levadura y esperar de 30 a 45 minutos a que empiecea fermentar, agregar la fruta desmenuzada o el jugo, adicionar la levaduradisuelta y agitar, tapar el recipiente de cristal con gasa, que el CO2desprendido por las levaduras pueda salir y el aire no pueda entrar. Colocar elrecipiente en un lugar tranquilo y oscuro, esperar 45 días a que deje defermentar, filtrar y guardar. Se puede poner en diferentes botellas

Fuente

Libro de cocina cubano