Sotres
Localidad de Sotres (Asturias) | |
|---|---|
| Localidad de España | |
| Entidad | Localidad |
| • País |  España |
| Población | |
| • Total | 108 habitantes hab. |
 | |
Sotres. Localidad más alta de Asturias, España, perteneciente al concejo de Cabrales ha sido galardonada en septiembre del 2024 con el Premio al Pueblo Ejemplar de Asturias 2024 que concede la Fundación Princesa de Asturias con colaboración con el Gobierno regional y al que en esta edición concurrían 29 candidaturas.
Ubicación
Se alza majestuosamente a más de 1.050 metros sobre el nivel del mar, rodeado por los impresionantes Picos de Europa.
Sotres no solo es un destino de belleza natural; también es un lugar con una rica historia que se remonta a la Reconquista, cuando desempeñó un papel fundamental como refugio y puesto de vigilancia en la lucha contra las tropas musulmanas.
Desarrollo económico
Su actividad económica está basada en la ganadería y el campo, el turismo y negocios agro-alimentarios especializados en la elaboración del queso Cabrales. Por lo que se desarrolla la hostelería, guías de montaña, y una alta calidad de productos artesanos, auténticas joyas de la tradición, tanto en materia alimenticia (embutidos, carnes, quesos) como en objetos preciados de la artesanía popular que nace entre montañas. Fue electrificada en 1981.
La defensa del entorno ha llevado también a la asociación a recuperar antiguos caminos y senderos que se encontraban en mal estado, la construcción de un mirador en uno de los extremos del pueblo, la organización de sextaferias o la creación en 2023 de perfiles en redes sociales y un grupo de WhatsApp para los socios.
Gastronomía y cultura regional
La rica tradición culinaria asturiana es un componente esencial de la experiencia en este lugar. Los restaurantes locales ofrecen platos tradicionales asturianos, como el renombrado queso de Cabrales que se produce en la región y es una delicia para los amantes del queso. Además ofrece, platos como la Fabada asturiana y el cachopo asturiano son delicias culinarias propias de la región.
Fiestas
Celebran las tradicionales fiestas los días 7 y 8 de septiembre. Este evento anual reúne a locales y visitantes para disfrutar de dos días llenos de actividades culturales, música, y gastronomía típica de la región.
La programación incluye la tradicional misa, seguida de una procesión por las calles del pueblo, así como actuaciones musicales y verbenas populares. Estas fiestas son una oportunidad única para sumergirse en la rica tradición de la zona y disfrutar del ambiente festivo que caracteriza a Sotres en estas fechas.
